周末食养 | 冬日甘蔗胜过参——润燥生津良方

健康   2024-12-14 11:56   云南  

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冬季,干燥的气候常让我们的身体发出“抗议”,人体容易出现口干舌燥、咽喉不适等问题。别担心,有一种清甜的好物能轻松化解这些小烦恼,那就是甘蔗!它性味甘凉,有清热润燥、生津止渴的功效,是冬季食疗养生的佳品。



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甘蔗百合银耳羹

材料:

甘蔗200克,百合(干)20克,银耳1朵,冰糖适量。

步骤:

1.将银耳提前泡发,去掉硬芯,撕成小朵;甘蔗去皮切段,榨汁备用。

2.百合洗净,与银耳一起放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火炖30分钟。

3.倒入甘蔗汁,加入冰糖调味,再炖10分钟即可。

功效:

润肺清热、生津止渴,适合冬季干燥体质人群。


甘蔗马蹄水

材料:

甘蔗 200 克,马蹄 10 颗,红枣 5 颗,冰糖适量。

步骤:

1. 甘蔗去皮切段,马蹄去皮洗净,红枣去核。

2. 将甘蔗、马蹄、红枣放入锅中,加适量清水,大火煮开后转小火煮 20 分钟。

3. 加入冰糖调味,再煮 5 分钟即可。

功效:

清热降火、润肺生津,可缓解咽喉肿痛、咳嗽。




甘蔗羊肉汤

材料:

甘蔗 150 克,羊肉 200 克,枸杞 10 克,生姜、料酒、盐适量。

步骤:

1. 甘蔗去皮切块,羊肉切块焯水,生姜切片。

2. 锅中放入羊肉、生姜、料酒,加水炖煮 1 小时。

3. 加入甘蔗、枸杞继续炖煮 30 分钟,加盐调味。

功效:

温中补阳、滋阴润燥,适合冬季手脚冰凉又易上火者。


Tips

甘蔗偏凉性,脾胃虚寒、胃腹寒痛者、糖尿病患者应少食或谨遵医嘱,孕妇和婴幼儿也需适量。食用时,可直接嚼食、榨汁或煮熟食用。


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图文/王虹

编辑/王虹

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