区教育局始终以保障学生“舌尖上的安全”为出发点和落脚点，把学校食品安全作为工作的重中之重，把创新、协调、绿色、放心、健康、共享的理念贯穿于学校食品安全工作中，以师生需求为核心，持续改进供餐模式，不断提升供餐水平，部分学校先行先试，已实行了AB餐、自选餐，让学生拥有更多的选择，满足学生多元化的饮食需求，用优质的午餐呵护学生健康成长。
尚文中学
办好“食”事AB餐 让学生“吃饱”“吃好”
午餐是学生的重要一餐，如何让学生们在学校“吃饱”“吃好”是家校共同关注的重要话题。尚文中学一直以来加强“放心食堂”建设，全面做好“控油、控盐、控糖”措施，从“安全、健康”的角度做好“食育”工作，提升学校AB套餐品质，满足学生合理需求。
每天中午，食堂工作人员根据学生提前选餐的数量，区分AB套餐配餐，并在外包装上明确标记，分别装入送餐保温箱分发到各班。同时，各班安排午餐管理员配合老师完成发餐工作。
为满足不同学生的口味与营养需求，促进学生营养均衡，一周营养食谱每天菜品不重样，食物种类每周至少25种，且AB套餐搭配至少一种以上不同主荤菜品。食堂还会在中秋节制作鲜肉月饼，端午节制作粽子，作为午餐特色菜品供学生选择。如今，AB套餐的选择更加丰富，既能减少浪费，又能提升学生就餐体验，师生、家长对食堂的满意度也明显提高，真正做到提质增“味”，让学生开心、家长放心。
新凌小学
家长进校园 共享美好“食”光日
为增强学校食品安全工作的透明度，守护学生食品安全，10月9日是新凌小学的家校共享美好“食”光日。学校家长代表在食堂负责人的带领下深入食堂各个区域实地参观，通过详细的现场讲解，家长们见证了食品从采购到上桌的全过程。食品安全员现场演示了学校在食品安全管理方面的具体措施，让复杂的食品安全管理流程变得透明化和可感知化。每月的共享“食”光日，既是学校在食品安全管理上的开放态度与高度责任感的体现，也是落实家校共管、共筑食品安全防线的学校行动。
汇龙幼儿园
“每月一新”融美食 爱粮节粮共成长
中华美食文化作为中华优秀传统文化之一，渊远流长，博大精深。汇龙幼儿园以“每月一新”食育品牌活动，融入二十四节气、中国节两大元素，打造专属汇龙娃的“舌尖上的美食”之旅。
汇龙幼儿园的“每月一新”，通过自选餐、节粮汇汇餐和爱粮龙龙餐AB套餐的形式，结合问卷星渗透家庭，借助亲子提前选餐，尊重及满足孩子的饮食需求，致力于推行“光盘行动”，提倡爱粮节粮。
同时，严格实施陪餐制度，并通过“家长巡访团”开展“家长陪餐”，亲子共享美味的同时，全方位守护孩子们“舌尖上的安全”。
文庙路幼儿园
创意搭配 创新自助
文庙路幼儿园根据时令节气制定菜谱，选取季节相对应的食材，创意搭配，做出新颖的菜肴。注重食材新鲜，确保食品安全，同时做到色、香、味俱全，吸引幼儿的眼球。例如：我们开展了秋分主题自助餐，提供了橘子包、海苔鲜虾饼、如意蛋卷、五谷丰登等适合秋季食用的菜肴。通过精心的烹饪，创意的摆盘，配合具有秋天氛围的环境，激发幼儿食欲，让他们自主选择，均衡膳食营养，促进幼儿健康成长。
文字丨相关学校 赵培华
图片丨相关学校
