孩子们在学校吃得卫生吗？吃饭环境怎么样？食材从配送到餐桌过程安全吗？带着这些疑问，纪南文旅区实验学校两学部各班家长代表，在校长邓传惠及学校总务处人员的陪同下，于10月30日到学校食堂、学校食材供应公司实地参观,对学校餐饮“采、配、餐”工作线进行考察。
据悉，为进一步规范学校食堂食品原料采购和配送工作，强化食品安全管理，强化廉政风险防控，规范资金使用，降低采购和管理成本，严防校园食品安全事件发生，切实保障师生身体健康和生命安全，2024年9月1日，荆州区公办学校食堂食材集采集配工作正式运行。
家长代表们先来到学校食堂，在学校总务人员的引导下，对学校食堂洗消间、毛菜间、调配料库房、食材加工区域、烹饪间、配餐间、留样检测间等场所进行了参观，对人员健康管理、环境卫生标准、饮食加工过程、配餐流程、品质监控等情况进行详细了解。家长代表们与食堂负责人员就家长普遍关心的孩子就餐问题进行了面对面沟通。
作为学校食材供应公司，荆州大美季食品科技有限公司负责纪南文旅区实验学校食材的集采集配工作，食材的采购、分拣、清洗、加工、配送在这里进行。家长代表们深入体会考察了食材加工过程，从人工分拣、清洗，到机械化切配分装，家长代表们边走边看，对食材加工、卫生消杀、品质检测、环境监控等工作表示肯定。
该公司负责人表示，公司始终把食品安全质量放在第一位，食材采购、定价统一由区教育局及家长代表共同商讨、敲定；加工环境实时监控，消杀工作严格执行，以确保餐食源头安全健康；食材配送过程实时监控、定位，确保食材运输过程安全、卫生。
此次考察，是对学校食堂、学校食材供应公司食品安全管理的有力督促，为校园食品安全筑起防线，学校也将吸取建议，不断改进管理制度，提升服务质量，确保学生们的饮食安全，确保每一餐安全、营养、美味。
图文：何艺伟
编辑：闵巍
审核：赵娅
