“粗茶淡饭”,更养人!

文摘   2024-11-15 17:06   浙江  

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#陆羽茶学我们经常说粗茶淡饭养生,对身体好,中医也曾说过,粗茶淡饭更胜药补。最好的补药是营养丰富的食物,食补胜过药补,也就是人们常说粗茶淡饭最养生。


因为许多蔬菜和粮食,在中医里也可以入药,通过健康合理的饮食,调节身体机理,以达到养生的效果。

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什么是粗茶?


粗茶指的是原料较粗老的茶叶。这种茶叶通常是在春尾、夏、秋季采摘的,与春季采摘的细茶相对。




常见的粗茶有哪些?


1.贡眉


贡眉是白茶的一种,其茶叶形状如同寿星的眉毛,因此得名。其制作工艺很好保留了茶叶最原始的风味和营养成分。茶汤清澈,滋味鲜爽,带有独特的毫香,且耐泡度高。具有舒缓心情,降糖降脂,清肝明目的作用。


2.六堡茶


六堡茶是后发酵茶,属于黑茶类,六堡茶外形条索粗壮,色泽黑褐光润,内质汤色红黄,香气醇厚,滋味浓醇爽口,具有独特的类槟榔香,素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。



其性质温和,含有多种对胃有益的物质,如茶多酚的氧化产物,这些物质能够形成一层保护膜附着在胃的表层,起到暖胃健胃还能够调节肠道菌群的平衡,促进肠道健康。


3.普洱熟茶


普洱熟茶以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成。熟茶色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。由于茶性温和,眼生作用较好,如降脂、降压、暖胃等,因此很受大众喜爱。


4.安化黑茶


安化黑茶是六大基本茶类之一,属于后发酵茶。具有降脂、减肥、降血压等多种作用。


 同时,由于其独特的发酵工艺和品质特点,安化黑茶在贮存过程中能够越陈越香,成为茶叶收藏爱好者的首选之一。


所以从营养角度来看,粗茶比新茶更适合老年人饮用。



什么是淡茶?

淡饭有两层意思:

一是淡而不咸。饮食过咸会增加患上心脑血管疾病的风险;

二是淡而不腻。应少吃油炸或脂肪含量过高的食物,应该选择脂肪含量低的鸡肉、鱼肉等。

粗茶淡饭,合理饮食虽说“粗茶淡饭”最养生,但这并不代表不能吃肉。

健康的膳食应包含五谷类、肉蛋类、乳类和蔬果类,若老年人仅以五谷类和蔬果类作为主要营养来源,会造成蛋白质缺乏,引起营养不良。


营养不良者会出现消瘦、头晕、耳鸣、失眠、记忆力减退、注意力不集中及贫血等问题,对健康极为不利。

粗茶淡饭,才是生活本真的味道,才是领略生命的滋味。



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