大家应该都听说了吧！
有一说一，
In-N-Out 真的不愧为“加州之光”，
在世界各地吸粉无数，
甚至还有人豪气“打飞的”，
不远万里就为这一口汉堡。
（图源：小红书 @咖老马，版权属于原作者）
反正每次在路上，只要看见
红白相间的外墙和巨大的黄色箭头，
小队长的口水都会不争气地流下来…
不过，除了醒目的招牌，
In-N-Out 还有一个非常有特点的标志——
棕榈树
（图源：eatthis，版权属于原作者）
细心的小伙伴可能早就发现，
几乎每家 In-N-Out 餐厅门前
都有两棵棕榈树交叉在一起，
形成一个大大的“X”。
这是为什么呢？一起来看看~
（图源：sfgate，版权属于原作者）
1948年，Harry 与 Esther Snyder 夫妇在加州 Baldwin Park 市创建了 In-N-Out。
他们的孙女、In-N-Out 现任总裁 Lynsi Snyder，在2023年出版了一本《The Ins-N-Outs of In-N-Out Burger》。
（图源：NHRA，版权属于原作者）
这本书中，就讲述了 In-N-Out 对棕榈树情有独钟的原因——这一切都是源于创始人 Harry Snyder 对一部电影的热爱。
20世纪70年代初，In-N-Out 的名声渐渐大了起来，从一家地方性快餐店扩展成了拥有13家门店的连锁店。
（图源：altaonline，版权属于原作者）
一个同为餐厅老板的朋友告诉 Harry Snyder，要想加强 In-N-Out 的辨识度，就需要设计一个独特的标志。
于是，在1972年，Harry Snyder 决定从自己最喜欢的电影《It’s a Mad, Mad, Mad, Mad World（疯狂世界）》中汲取灵感。
（图源：reddit，版权属于原作者）
《疯狂世界》是一部由 Stanley Kramer 执导、60年代几位大牌明星出演的喜剧片。
电影中，主角们竞相寻找公园中一个“巨型W”下面埋藏的秘密宝藏，而这个“W”形状就是由四棵棕榈树交叉而成的。
（图源：sfgate，版权属于原作者）
为了致敬这部电影，In-N-Out 也模仿这个形式，将棕榈树交叉成“X”形状，来标记“隐藏宝藏的位置”。
而这个“宝藏”就是香喷喷的汉堡啦~
（图源：eater，版权属于原作者）
不过，做出完美“X”标志的过程也是几经波折。
最初，Harry Snyder 在位于加州科维纳市的第二家 In-N-Out 店，首次尝试种棕榈树。
但这批棕榈树又大又圆的，而且长得不太高，并没有达到理想的效果。
（图源：bonappetit，版权属于原作者）
于时，他又改种了大丝葵（Mexican fan palm，也叫 Washingtonia robusta），这也是 In-N-Out 餐厅至今仍在使用的树种。
除了选择树种，让树木交叉成“X”形，也是很不容易的事！
（图源：sfgate，版权属于原作者）
In-N-Out 团队先尝试以一定角度种植树木，又尝试在树木长大一些后再交叉培育，但这两种办法都没有奏效。
最终，他们决定直接购买两棵20英尺高的大丝葵，然后在10英尺处手动交叉。
（图源：Amazon，版权属于原作者）
书中还提到，虽然不是每家 In-N-Out 门店都有交叉的棕榈树，但在大多数门店都能看到，而且还有15家门店种着两组交叉的棕榈树。
小伙伴们，你们去 In-N-Out 吃汉堡时有没有注意到门前的棕榈树呀？
还有没有其他令你印象深刻的餐厅标志符号？一起来聊聊~
REF：
https://www.sfgate.com/food/article/in-n-out-crossed-palm-trees-19774687.php
文字 排版 | 小学燊
图片 | 部分来自网络，
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编辑 | 小学燊
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