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就好比暑假最后的冲刺补作业阶段，这时候我一般会冲刺玩，冲刺吃。![]()
谁让明天是等了几个月的大日子，终于可以把我自用十几年的德国国宝级厨具WMF带给你们了。德国进口奈彩米锅，德国制造厨房刀，全自动咖啡机，性价比厨房小电器，承包一个品质厨房应该有的一切。还没预约的姐妹们，你们也太沉住气了，把这种世界级大牌请进直播间，还跟人讨价还价，真的很不容易。除了价格打到底，还有全场满赠，以及一个奈彩米系列的“隐藏福利”，由于咱们直播的机制特殊，文章里不能说太明白，到时候来直播间揭晓吧！这次也仅有周三晚上一场直播，下播就没法捡漏了，一定别错过啦。![]()
之前我吐槽德国的暗黑料理，很多姐妹都很心疼我的伙食水平。德国人用着全世界最好的锅，做着全世界最yue的菜。在德国生活了十几年，我发现“最yue的菜”是没有瓶颈的，不断在刷新记录。德国锅落在了咱们手里，也算是厨具投胎届的天花板了！WMF锅其实也分三六九等，里面水太深太复杂了，能随机绕晕十个路人！我从留学那会儿就替人“背锅”，无数次帮朋友同事去德国商场买WMF带回国，不能说对它知根知底吧，也算是懂点儿门道的人。如果让我推荐，我会说买WMF必入奈彩米，江湖人称“宝石锅”。导热快，聚热足，耐糙耐磨不娇气，用久了锅底还是干干净净不易黑，锅身质保30年——这些都是奈彩米独特工艺的加持，所以这个系列是没有平替的。奈彩米的锅型特别丰富，选哪个主要看自家做饭习惯和需求，但如果一定让我说个“全场必入款”，那一定是奈彩米高压锅。相比普通电压力锅能省一半的烹饪时间，不吸味串味，有“锅气”，德式实用主义x生活美学的结合。更重要的是安全感拉满，五道安全防线避免“炸厨房”隐患，太适合我这种人菜胆又小的。WMF从1927年推出了第一口高压锅👇，卖到今天近百年了，0事故。![]()
WMF不仅是德国人家喻户晓的品牌，也是世界厨具之父。![]()
▼ 1883年老照片，当时WMF就是个五金小作坊
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字面意义上的“咸丰年间”，从1853年到现在，171年只做了厨具这一件事。说具体点儿，一是WMF的专研材质Cromargan不锈钢，二是WMF无法“平替”的奈彩米。先码住这两个关键词，周三（8月21日）直播间会考的。4. 厨房小确幸（电器）
▼ 限定色蔷薇粉和星空银特有的blingbling
和市面上大多数“彩锅”不同，奈彩米锅的外观不是后来漆染上色的，而是天然矿石烧结的釉面。简单地说，先用1300度高温把天然矿石提炼晶体，熔炼成矿物釉。然后浇铸到钢芯外面，再经过两次超高温烧结，形成光滑的釉面。奈彩米的德文是Fusiontec，Fusion在德语里有“合并”、“融合”的意思。而且德语里的Fusion不是a和b的简单叠加，而是有一层a+b=c的意思在里面。（我就说上网能学到真东西吧！）也就是说，奈彩米锅的材质，并不是不锈钢芯外面叠釉面，而是两种材料经过特殊工艺融合后，形成的一种新型特殊材质。这种材质做的锅不易染色，不吸味串味，虽然没有涂层，但里里外外都细腻丝滑。摩登蓝，松石绿，樱桃红，还有限定色蔷薇粉、星空银... ... 二十种天然矿物调出来不同颜色的奈彩米。![]()
随便一口锅放那儿都是视觉焦点，摆在厨房台面上不收拾，都可以成为一种“家居软装”。一般漂亮锅都得小心维护，这不行那不行的，但奈彩米是例外，非常扛糙耐磨，不娇气，用钢铲子也不容易花。刚说到了奈彩米锅的钢芯，那就一定得说说WMF的专研材质Cromargan®不锈钢。![]()
我不想说话夹英文，但它确实没有中文名，Cromargan是WMF在1930年注册的商标。很多姐妹可能听过一个说法，“不锈钢认准304”，所以在店里拿起一个不锈钢碗，第一件事就是翻过来看碗底，有没有304钢印。304又叫18/8不锈钢，因为成分里含有18%铬和8%镍，让它有比较好的硬度和耐腐蚀性。而WMF的专研材质Cromargan不锈钢，已经到了next level。和常见的304相比，Cromargan含18%铬和10%镍，由于镍的配比增高，加上品牌打磨百年的生产工艺，Cromargan相比通用304不锈钢，抗氧化性更高，耐腐蚀性更高，光泽度更持久。304不锈钢新买的很亮，但很容易刮花发黑，Cromargan材质主打耐用耐磨，久用如新，不易发黑。
专研材质Cromargan钢芯，融合了天然矿物釉面，就有了奈彩米“宝石锅”。导热快，聚热足，耐糙耐磨不娇气，里外不易刮花，锅底不易烧黑，可以说是德式实用主义x生活美学的结合体。正常烧饭锅底干干净净的，即便忘关火把锅底烧黑了，搁一般锅可能早就烧穿了，它也还有救，洗干净了一样用！![]()
经常下厨的姐妹们应该知道，一般不锈钢锅有个问题，煮了重口味的菜容易串味儿，今天炖了羊肉，明天炖排骨还有一股羊肉膻味儿。因为不锈钢表面布满了肉眼不可见的细微“毛孔”，这种结构很容易吸味儿。而奈彩米锅的里外表面，由于用天然矿物釉面覆住了钢芯，所以表面不易吸味儿，也就不会串味儿，这也是奈彩米独特工艺的加持，所以奈彩米锅是不存在“平替”的。![]()
我的妈呀，三十年，够这辈子做饭用的了！这种信心底气在地表范围内都很少见了。各种锅型用了大半年，选出来了一些实用的，周三（8月21日）在直播间给你们挨个看。如果家里平时做饭常用压力锅，一定要码住了奈彩米快易锅（说人话就是高压锅），不可能落灰的存在。除了奈彩米“宝石锅”的颜值，最大的亮点是安全性和内胆材质。我留学时候自己做饭，我妈老提醒我不要用高压锅，担心不安全。
“高压锅炸厨房”的新闻确实不罕见，加上我妈的“恐吓教育”，我很长一段时间都不敢碰高压锅。但是用WMF奈彩米高压锅，完全没有心理负担，安全感拉满了。满满的安全感是设计给的，一口锅有五重防线来保障安全。1）多功能扭栓：安全调压。安全锁在手柄上，可以用来锁快易锅，也能调整压力模式，相比老式高压锅更安全。2）烹饪指示器：压力提示。当锅内产生压力时，它会用颜色显示锅内的温度及压力。3）工作压力阀：超压时的第一道安全防线。当锅内压力超过安全旋钮可选的档，快易锅会自动通过主阀门排压，发出鸣叫声来提醒已超压。4）主阀门排气：第二道超压安全防线。如果长时间没关火或主阀门被食物堵住造成压力过大，安全阀中的小钢珠会被挤压下来，多余的压力经过弹力阀通过主阀门排出。5）安全窗口：第三道超压安全防线。假如压力锅内所有安全措施都失灵了，过大压力会把锅盖上的密封圈从安全窗口处挤出来，自动排气泄压。（被挤压出来的密封圈可放回去重复用）这些安全设计是WMF研发迭代了近百年的成果，从1927年WMF出了第一口高压锅👇，至今0事故。
一般高压锅内胆是不锈钢的，还是前面说的问题，容易吸味串味，焖个羊肉，怎么洗都还是一股羊肉味儿。奈彩米高压锅的内胆是Cromargan+天然矿石釉面，避免串味儿的同时，蓄热足，导热快，压肉效率高，比普通压力锅能省近一半的时间，省时间省燃气。除了高压锅，我建议再根据家里的做饭习惯和需求，选1-2口奈彩米锅。一开始觉得又是“微压”，又是“芬芳”的，咋这么多营销噱头。锅本身没有加压的功能，但只要你盖上特制的盖子，就会让锅里产生“微压”。这个锅盖不是普通玻璃盖，而是Cromargan不锈钢材质。拿在手里沉甸甸的，非常有分量，再加上严丝合缝的设计，可以把蒸汽牢牢锁在锅里。里面的汤已经大咕嘟了，盖上盖子，几乎看不到啥烟，难怪会产生微压。锅盖内表面是“花洒盖”，类似铸铁锅的盖子，上面有61个凝水点。具体是不是61个，我也没细数，反正就是很多很多圆形凸起！水变成蒸汽，蒸汽聚集在凸起上，然后像花洒一样，均匀洒落在锅里的食材上，锁住原汁原味，让食物鲜嫩滑润。一锅多用，可炖肉可煲汤，够大够深，整鸡煲汤都绰绰有余。奈彩米浅汤锅也强烈推荐，蓄热能力特别强，比一般汤锅更省火。同样也是一锅多用，这口锅在我家经常用来乱炖，尤其是一些汤汁丰富的肉菜，深浅刚好。一盒肥牛片，几捆金针菇，倒进去一袋酸菜肥牛调料包，直接端上桌吃好，能下三碗米饭！导热快，蓄热足，煮个啥东西，比一般不锈钢奶锅开锅快多了。![]()
松石绿奶锅是个“特别款”，盖子上带眼儿的，可以随时切换开关。关上孔加热快，开锅了可以打开，让空气出来一部分，减少淤锅。煮蛋煮粽子做凉面，这个盖子相当于一个沥水盆，极度舒适！我这口煎锅是24cm的，感觉买小了，大小适合煎单个牛排，如果一家人吃饭还是选28cm的大平底锅。还有这口多用煎炒锅，我妈的最爱，做水煎包，烙饼，炒菜，都没问题。奈彩米锅可以在所有常见的灶上用，燃气灶啊，煤气灶啊，红外线炉灶啊，电磁炉都没问题。![]()
为了周三（8月21日）直播蹲得更有效率，可以存下这个太长不看图——![]()
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我选的这两组厨房刀，都是德国生产，德国原装进口的。
说实话，新刀看上去都锃亮锋利，光靠肉眼是看不明白区别的，里面门道儿太多了！市面上大多数的刀（包括WMF的入门级刀），通常都是一片钢材用激光切出来刀的形状，热处理后冷却就可以卖了。![]()
而真正好的德刀是经过手工锻打的，这是一把刀的灵魂。![]()
就像手工丸子摔打了更有劲儿有嚼头，钢材经过锻打也会让性能发生改变，多余的碳被排出去，做出来的刀坚硬不脆，不容易崩口。刀刃经过Performance Cut，说人话就是一种精准的激光开刃技术，确保锋利度和锋利持久性。既然都买WMF了，那就一定要买经过手工锻打的德刀系列。自己在网上挑，商家不会告诉你哪一套锻打了，哪一套没锻打。一套是顶尖经典款，德语原名Spitzenklasse，Spitzen是“顶尖”，klasse是“经典”，24k真经典，这四把刀从1985年卖到今天。▼ 四把刀是德国生产进口的，剪刀和刀架是授权国内生产的![]()
外表看上去平平无奇，好像市面上很多这种外观设计的刀，但其实里面是完全不同的结构。一般刀是非整片刀材，用螺丝把刀身刀柄“拼接”在一起，用久了螺丝易脱落，砍骨头不小心劲儿使猛了，刀身飞出去都有可能。（不是危言耸听，我朋友老公的同事身上就发生过这样的事故）![]()
刀身刀柄是一个不可分割的整体，在刀柄处用三颗铆钉固定手柄，避免了刀柄刀身分离的安全隐患。另一套德刀是大美食家设计款，比经典款贵不少，说实话主要贵在了全钢外观设计，因为是联名了著名设计师做的。▼ 四把刀是德国生产进口的，剪刀西班牙生产的，刀架是授权国内生产的
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👉喜欢全钢外观又不差钱的姐妹们，可以考虑大美食家系列。WMF的厨房电器也值得入，厨房小确幸靠的就是这些小件儿。![]()
WMF咖啡机历史源远流长，1927年出了第一台咖啡机，现在是很多五星级酒店和豪华游轮的标配。![]()
我在德国网站翻到的资料，WMF的前三代咖啡机原来长这样。![]()
那时候人的日子可真不好过，还好咱们生在了好年代，可以全自动不费事儿在家喝上美式意式花式咖啡。全自动咖啡机一般很占地儿，比较挑户型，但这款属于设计很紧凑的，长宽大约就是1.5-2个手机的长度。![]()
这款咖啡机是法国生产的，然后运到德国又进口到国内。
WMF也有很多在中国本地授权生产的厨房小家电，高性价非常高。
面包机全自动的，不麻烦，懒到四大皆空的人，用得也可勤了！
面粉配料倒进去，出来就是面包，揉面发面一条龙全了。▼ 按数字顺序依次扔进面包机就行了
比如WMF料理碗，整碗用的都是WMF专研材质Cromagan不锈钢，耐用耐磨，光泽度高级，妈妈婆婆一定会猛夸你会买东西的！再比如WMF厨房剪，能徒手剪断鸡骨头，不用剁得墙上到处血印子了。![]()
比如WMF刀叉套组，五星级酒店同款，价格非常美丽，自用送人都很合适。
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对了，差点忘了你们点名要的土豆挠子！
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这个削皮刀准备开场就上，当福利品秒了，库存有限，想要的姐妹们一定准时来。
先码住了预约再说！
WMF只有周三晚上一场直播，如果晚上忙没法一直蹲直播，欢迎来【黛西姐妹大本营】，到时候也会在群里实时图文转播的。
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好了看差不多了，今天早点儿睡吧，周三（8月21日）晚上还能多看会儿我。![]()
厨具刀具这种天天用的东西，买得好一点，买得少一点，用得久一点，用得舒心一点，一定不会错的。![]()
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🍪 再过几小时回国，就算热到四大皆空，我也要和所有的快乐说嗨嗨！
🍪 德国人吃的到底有多癫？难怪待久了精神状态都不太正常….
谢谢你们点的小红心❤️
