德国人吃的到底有多癫?难怪待久了精神状态都不太正常….

教育   2024-08-12 20:30   北京  




姐妹们,借开头预告个大计划!

下周三(8月21日)又可以和你们云见面了,我把“世界厨具之父”德国WMF厨具搬进了直播间!一定要记得预约


以前留学时候经常带朋友买WMF背回国,现在咱们不用出国背锅了,在直播间就可以买到德国进口锅具、德国精工厨房刀,还有咖啡机和性价比厨房小电器,承包一个品质厨房该有的一切。

这场直播来之不易,攒了三个多月的进口库存,只有周三晚上这一场,下播就不能买了,千万别错过啦。

如果晚上忙没法一直蹲直播,可以添加黛西小伙伴,预约直播后添加小伙伴,还可以参与抽奖哦🎁




文|黛西

今天来广州了!

从山东到广东,从烤炉到蒸笼。
现在不想做灵魂有香气的女子了,只想做一个肉体带冷气的女的!
我发现饼饼的适应能力是真强。
在山东,轻松拿捏山东气质!

来广东,马上又有了广东灵魂!

一天五顿是标配,没有一个人可以瘦着离开广东!
明天我约了个朋友见面。
朋友发消息问我,回国还吃得惯吗?想念德国菜吗?要不要找个德国餐厅,请你吃猪肘子?
不是,现代社会人和人之间的误解,已经这么深了吗?
他明明可以直接跟我绝交的,但是他还想先请我吃一顿肘子!

在德国生活了十几年,很多东西变了,但中国胃不会变,永远不会变。
你们老问我怎么保持身材,我想说因为在德国很难吃到人饭!
德国菜到底有多难吃?
有人说,德国人吃得好像苏军还在柏林。
还有人说,文化差异果然大,起码咱们不拉盘子里。
德国人用着全世界最好的锅,做着全世界最yue的菜。
他们把所有智慧、逻辑、严谨、工匠精神,全部都用在了研究厨具上。
而留给食物的精神状态,只剩下一个

主打一个高开低走,差生文具多。

暑假有朋友带孩子去欧洲玩,让我推荐好吃的德国餐厅。
我的沉默震耳欲聋。
来德国,我一般只建议吃老三样:
德国烤香肠。
德国烤猪肘。
德国炸猪排。
以上是德国人对食材最大程度的尊重。
在德国吃东西,好奇心不能太重,
不然的话,你可能吃到一战时候就死了的鱼——
和农家吃剩下的杀猪菜——
如果你发现一个德国留子的精神状态不太正常,不一定是因为毕不了业,也可能是因为饿的。
好人做到底,今天来盘点下德国“美食地图”,排名不分先后!

1. 生猪肉糜汉堡(Mettbrötchen)
首先用上万块的德国料理机,把猪肉绞成糜,类似咱妈包饺子的馅。
再把黑胡椒、盐粒子混进去搅匀。
然后用上千块的德国刀,切点儿洋葱碎。
往肉糜上一撒,就可以生啃了!
有一些心思细腻的德国人,会把这道菜做得十分精致。
更多人会把生肉糜捏成小刺猬,洋葱切小段,竖着扎在肉糜上。
一道水灵灵的德式刺身就做好了!
它有个人畜无害的名字叫“肉糜刺猬”(Mettigel)。
如果你舍得花钱,还可以买两颗蓝莓,给刺猬做一双卡姿兰大眼睛!
如果需要创作灵感,你还可以在德国美食网站上,找到形态各异的刺猬!
以前做金融的时候,肉糜刺猬是我司招待贵客的招牌小吃。
涉世未深的我,鼓起勇气陪客户吃了一只。
说实话,没有想象中那么腥,甘甜口的,甚至有那么一点子的… ... 好吃?
肉糜和生洋葱,吃出了一种负负得正的感觉!

2.  银鱼汉堡(Bismarckhering Baguette)

在德国生活十几年了,这鱼是我一直不敢试探的雷区。
腌制的鲱鱼,鱼皮闪烁着银色光泽,有一种还没死明白就被夹在面包里的气质。
湿滑的触感,让你感觉它进了肚子还能四处出溜。
配上德国人祖传的洋葱和酸黄瓜,就可以生啃了!
整个汉堡最可口的部分是面包。
不理解,但尊重!

3. 鲱鱼沙拉(Heringssalat)

由于里面加了甜菜根,沙拉酱呈现出一种令人匪夷所思的绯红色。
下面盖着一坨神秘的物体,让人有一种不祥的预感。
这道沙拉的德语名叫Heringssalat。
这里提供一个解题小技巧。
凡是名字里含Hering的食物,都可以加点盐、黑胡椒,拌匀后烤箱150度烤25分钟,然后拿出来就可以直接扔了!
鲱鱼沙拉属于北德名吃,经常出现在圣诞小吃摊上。
为了照顾游客的感受,当地旅行指南经常会温馨提示游客:
这道菜你们只需要憋住呼吸,吞掉鲱鱼,吃掉甜菜根和小黄瓜,然后就可以去拉肚子了!

在德国点菜,一定不要被名字迷惑。
你以为鱼香肉丝没有鱼、蚂蚁上树没有蚂蚁,已经足够抽象了。
但德国菜名的抽象程度,早已到了next level,让你明白什么叫学无止境。
比如东德名吃Tote Oma,直译为“死去的老奶奶”。

这道菜是由血肠碎,煮土豆,和德国祖传酸菜拼的盘。
血肠是猪血和猪肉做的,剁碎之前长这样——
有一说一,味道我能接受,但菜名为何如此癫,老奶奶的棺材板要压不住了!
再比如德国名吃Leberkäse。
Leber=肝脏,Käse=奶酪。
而它里面既没有肝也没有奶酪,就是猪肉和淀粉做的一块午餐肉。
整块肉朴实无华地躺在面包里,有情趣的朋友可以自己挤点儿番茄酱,蛋黄酱,然后就可以啃了!
主打一个扎实、顶饿。

德国菜,充分体现了德国人的实用主义精神。
德国的土豆,从不起什么花名。
直接整颗带皮煮,原封不动装盘。
主打一个足斤足两,真材实料,童叟无欺。
让你吃得明明白白,绝不会出现点了一盘土豆丝,拼起来发现少一根的现象。
德国的口蘑,不炖小鸡,也不炒肉片。
它不是任何人的配角,它就是要做它自己,独成一道风景。
我知道口蘑能生吃,但咱们老祖宗发明了火,是有原因的!
德国的意面,意大利人看了当场原地去世。
远看是意面,近看是意面。
吃进嘴里,小脑萎缩了!冰冷的酸味儿直冲天灵盖!
它的真名叫做意面沙拉(Nudelsalat)。
想知道这种沙拉的受众群体到底是谁?
是想吃意面的人?还是想吃沙拉的人?还是想不开的人?
德国最实用的食物,还得是德国黑面包。
进可防身,退可砸核桃。
在德国超市的面包区,经常可以看到一台神秘的切割机。
你以为它是切肉片的,其实它是杀面包来的!
德国有3000多种面包,这是德国人引以为傲的食物品类。
我坐过的一家德国邮轮,船上的特色招牌美食居然是... ... 一桌面包??
千万不要随便跟德国人吐槽他们的面包,这在德国跟犯天条没有任何区别!
好了,德国美食地图就分享到这儿,欢迎有朝一日来按图索骥!
我继续去养膘了。
每逢回国胖五斤,这是对机票最基本的尊重!
黛西


黛西的小纸条

虽然德国菜癫,但德国厨具的精神状态绝对在线,来洗洗眼睛!😂

别忘了预约下周的「世界厨具之父」WMF直播承包一个品质厨房该有的一切,直播价仅限直播的几小时,千万别错过啦。

晚安🌛
黛西

📍📖 你可能还喜欢读

🍪 六年坐了10次邮轮,这份独家一手攻略可以闭眼抄了!

🍪 来了这地方才知道,上进和上学之间,真的可以选择上香……

📍📹 你可能还喜欢看
来视频号围观真人黛西

谢谢你们点的小红心❤️


📍🛒 西好物推荐
🍪 双肩包,即将截团就这个双肩包,我能背到天荒地老!
🍪 文具我用了10年+的德国文具,现在娃画画写字也用它
🍪 柏曼灯来我家串门儿的人,都对这样东西赞不绝口
🍪 学习桌椅绝不凑合的东西,我准备焊在家里用一辈子!
🍪 小学生书包开学前最让人头疼的一件东西,很庆幸买对了!

不开打赏,喜欢请转发+在看+点赞❤️

天赋一饼
慕尼黑工大理科女,育儿界的「人间清醒」
 最新文章