生活就像这道糖醋鱼，
酸、甜、苦、辣各有韵味，
但只要我们用心去品味，就能发现其中的美好。
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我生长在美丽的黄海之滨，这里盛产海产品，因此家家户户都会烹制美味的海鲜。在我们当地的宴席中，鱼总是作为压轴菜被端上来，寓意年年有余。从我记事起，每逢佳节，我家餐桌上总少不了一道特别的菜肴——糖醋鱼。这道菜，鱼身炸得金黄，鱼肉外焦里嫩，酸甜可口，受到全家老少的喜爱，一上桌就被风卷残云。掌勺的祖父看到全家人吃得开心，脸上也挂着满足的笑容。这道菜不仅是味蕾上的享受，更寄托着长辈对家庭的深情祝福，饱含着对未来的美好期盼。糖醋鱼的手艺在我家代代相传，最早是由祖父掌勺，后来传给了父亲。不敢说父亲的糖醋鱼严格地遵照了菜谱，但我能确定的是，他希望尽其所能，带给我们最美好的味道。
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记忆中，每逢节日或者我馋这道菜时，父亲总会为我烹制。父亲制作糖醋鱼的过程，充满了仪式感。首先要到市场上挑选新鲜的鱼，最好选用新鲜的大黄花鱼，彻底清洗干净，避免腥味。将鱼身两面划一字刀，用盐和料酒腌制一会儿，再挂上面糊，并巧妙地将其弯曲成U形，象征着“鱼跃龙门”的美好愿景。然后，将鱼放入滚烫的油锅中，小心翼翼炸至金黄酥脆，最后浇上特制的酸甜芡汁，撒上翠绿的小葱和象征着多子多福的松子或者豌豆，这样，老父亲的糖醋鱼就大功告成了。
当鱼装盘的时候，厨房里便弥漫着诱人的香气，我有时候会忍不住溜进去尝上一口，扭头，却看到父亲早已满头大汗。那熟悉的味觉连同父亲满头大汗的形象潜藏在心里，成为爱的代名词。多年之后，每当我品尝到熟悉的酸甜味道，就能感受到父亲深沉的爱。
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在我怀孕初期食欲不振的时候，唯独父亲的糖醋鱼能勾起我的食欲。尽管我和父亲住在同一个城市，但不在同一个区域，对老人来说往返一趟并不容易。然而，父亲从未抱怨，召之即来。他总是不厌其烦地重复着这道菜的繁复过程，而后满足地看着我大快朵颐。
后来，我有了孩子，他也很喜欢吃这道糖醋鱼，经常嚷着要吃姥爷做的糖醋鱼。毕竟父亲年事渐高，有时有心无力，为了满足孩子的需求，我开始向父亲学习如何制作这道菜。从选鱼开始的每一个步骤都虚心学习，生怕自己做错什么而改变了味道。当看到孩子津津有味地吃着我亲手做的糖醋鱼时，所有的辛苦都抛在脑后，那一刻才深刻体会到我对孩子的爱一如父亲对我的爱。父亲制作这道菜的过程让我明白了一个道理：传承不仅仅是技艺的传递，更是对家人的爱和关怀的延续。每一道工序都凝聚着父辈们的心血和智慧，而我的每一次尝试都是对他们辛勤付出的致敬。通过学习这道糖醋鱼，我不仅学会了烹饪技巧，更学会了珍惜家人之间的情感纽带，认识到了家风传承的重要性。虽然我的手艺还远不及父亲，但我相信，随着时间的积累，我也能将这份爱和技艺传承下去。
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糖醋鱼的味道，就像是生活的缩影，既甜蜜又充满挑战。正如父亲所说，做菜如生活，需要耐心、细心和爱心，为每一次挑战做好准备。每一次的调味和烹饪，都是生活态度的体现。我学会了在忙碌的生活中寻找心灵的宁静，用心去感受每一个细节，珍惜与家人共度的每一分每一秒。
现在，我制作的糖醋鱼也能像模像样地端上餐桌了，全家人围坐在一起，共享这份美味和温馨。那一刻，我深深地感受到了家的温暖和幸福。这道菜不仅滋养了我们的身体，更滋养了我们的心灵，让我们充满希望和力量。生活就像这道糖醋鱼，酸、甜、苦、辣各有韵味，但只要我们用心去品味，就能发现其中的美好。我感谢父母给予的生命，感谢他们无私的爱和教诲，也期待在未来的日子里，我能够像他们一样，将这份爱传递给下一代，让生活变得更加美好。也祝大家甜甜美美，年年有余！
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编辑：欧阳高蓉
校对：GR、郝静雅、刘和芳
