几元搞定的小糕点!Q弹爽滑,一学就会

美食   美食   2024-11-07 12:00   湖南  

今天立冬啦!

俗话有说:“立冬补冬,不补嘴空”。

我是极爱这话的。

贪吃的饭饭,只要空闲下来,就觉得嘴巴寂寞。

所以我到了冬天就很喜欢做零食糕点。

天冷的时候,糕点吃食耐放,慢慢吃,巴适的很!

昨天我还安排上了马蹄糕。

谁懂这种滑溜又Q弹的糕点啊!

层叠着不同口味,错落的口感和香气,很是迷人。

撕开来也别有一番风味。

奶香和椰香在口腔里弥漫开来,味蕾细胞都跟着欢呼。

一层一种口感,但又相互交融,谁吃谁爱。

外边一份要十来块钱,在家几块钱就能做好,真材实料,吃起来也很放心!

心动的朋友快在家试试吧!

详细步骤见下方

点击右下方即可全屏观看


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一抿脱骨, 又嫩又鲜!随手一蒸就搞定

几块钱的便宜食材!软糯脆甜,做法超多样

红糖味:

200克马蹄粉,320克清水

100克片红糖,320克清水


椰浆味:

200克马蹄粉,320克清水

100克白砂糖,320克椰浆

马蹄糕粉不需要自己找比例调配,加320克清水搅拌到没有干粉

红片糖加清水煮开至融化,关火舀入1勺粉浆,搅拌到浓稠。

再倒回到粉浆里边倒边搅拌混合均匀


椰浆部分也是一样的,锅里加白糖,椰浆煮化白糖之后关火舀入粉浆,搅拌浓稠。

再倒回到粉浆里边倒边搅拌均匀。


锅里水开之后,第一层倒黄色红糖味的,盖上盖子蒸4分钟定型,接着铺白色椰浆味的同样蒸4分钟。

一层一层的叠加,每一层都要保持干爽的状态,这样蒸出来的千层才分明,最后一层蒸8分钟蒸熟就好了


放凉之后就可以轻松脱模啦,再切成方便入口的小块

这样蒸出来的千层马蹄糕甜而不腻,Q弹爽滑又漂亮,新手小白也能一次成功哦!!!

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