周末时间多,就喜欢花些小心思在食物上。
所以我买了食材,今天准备一个丰富的懒人蒸菜。
各种小菜都来一点,丰富又好吃!
排骨,鱼,肉末,鸡肉,一应俱全。
简单腌制一番,然后蒸煮就可以了。
蒸出来的肉,又嫩又鲜,口感特别好。
酱汁也特别浓郁,开胃又下饭。
每一样都很好吃,丰富又满足。
不想做菜的时候,蒸上这么一锅,妥妥的,学会可以直接开店啦!
详细步骤见下方
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豆豉排骨:
排骨2根,豆豉2勺,蒜末1勺,1勺盐
1勺生抽,勺蚝油,1勺食用油,1勺红薯淀粉
豆豉鱼:
2块草鱼,1勺盐,半勺胡椒粉
1勺蒜末,1勺辣椒面,2勺豆豉
豆豉肉饼:
肉末半斤,1勺姜末,2勺豆豉,1勺生抽
半勺红烧酱油,1勺胡椒粉,1勺鸡精,1勺食用油
香菇鸡肉:
鸡边腿2个,干香菇5个,1勺蒜末,1勺姜末,2勺豆豉
2勺辣椒面,1勺盐,1勺生抽,1勺蚝油,1勺红烧酱油
泡洗干净的排骨加豆豉,蒜末,盐,生抽,蚝油,食用油,红薯淀粉。
抓拌均匀,放小碗里码好
草鱼块里加盐,胡椒粉,蒜末,辣椒面,豆豉,抓拌均匀,也一样码到碗里。
肉末里加姜末,豆豉,生抽,红烧酱油,胡椒粉,鸡精,食用油,抓拌均匀,摔打几下,这样肉饼吃起来有劲头。
放碗里,铺平整。
鸡腿肉里加香菇,蒜末,姜末,豆豉,辣椒面,盐,生抽,蚝油,红烧酱油抓拌均匀。
铺到碗里,全部一起上锅蒸20分钟。
一开盖,香味瞬间直奔鼻尖在!
豉香浓郁,肉质软嫩又鲜美!每次蒸这个菜我都能吃三大碗米饭!!
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