难怪火遍全网!料多到兜不住,在家做省钱又好吃

美食   美食   2024-11-09 12:03   湖南  

老粉都知道,饭饭闲暇的时候,经常喜欢复刻网红零食。

破解甜品店招牌零食的做法。

这些日子,我又盯上了一款,坚果满满,吃起来酥酥脆脆的坚果糯米船。

这玩意在甜品卖贼贵,每次只敢买一点点,贵是贵了点,但真的好吃,家人也特别喜欢。

这次我打算自己买材料,在家尝试做一次。

嚯~还真让我学会了。

比想象中的要简单,入口酥香,小料多多,贼过瘾。

烤了两大盘,都被家人一扫而空,连不爱吃零食的妈妈,也能吃下好几条。

大家可以多做点,密封放小袋子里保存,可以吃好久。

带出去和朋友秋游,保证大家都夸你~

详细步骤见下方

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杏仁:

杏仁片100克,40克黄油,20克白糖

30克转化糖浆,蜂蜜15克,淡奶油15克,盐1克


坚果:

坚果100克,40克黄油,20克白糖,30克转化糖浆

蜂蜜15克,淡奶油15克,盐1克


芝麻:

黑芝麻50克,白芝麻50克,40克黄油,20克白糖

30克转化糖浆,蜂蜜15克,淡奶油15克,盐1克

锅里一次加入黄油,白糖,转化糖浆,蜂蜜,淡奶油,盐,小火慢慢把黄油熬化到起泡泡再熬半分钟。

关火加入杏仁片,搅拌均匀就行,是不是非常简单。

然后按照同样的配方,把坚果和芝麻也搅拌均匀


再装到糯米船壳里,8分满就行,多了容易溢出来。

我烤了两大盘都不够我家里人吃的,风炉模式160度15分钟。


自己在家做少量的话平炉模式150度18分钟,烤完记得要放凉一会儿

这样烤出来香香脆脆,坚果味夹着奶油和黄油的香,两口一个好吃得停不下来!

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