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“我辞职了，我不喜欢每天上班，7个月无休的生活。”
“马天尼酒吧的bartender真的很坏，故意整她，不给她做酒。她一直在申请换个bar上班，都半个月了，还是没动静。于是她就去HR说要辞职。”
“有许多人都在讲，说你doule swipe客人的卡，所以看起来你每天点的单特别多，但其实全都是违规操作。你现在，趁酒吧的主管还没找到切实的证据，立即收手。我亲眼见过有两个侍酒师因为长期doule swipe，就为了多赚那几百上千美金，被叫走开了一个多小时会之后，收拾行李下船了。那可是老员工啊，开除起来都毫不手软，何况你一个new hire，如果过几天他们还是指控你，你就把责任全部推到别人身上，你就说，你新来的不懂，被他们教坏了。一口咬定是别人的错误示范，才让你以为这样操作是可以的。如果他们问你是谁教的，你就说忘记名字了。如果他们坚持给你开个大过，你反正也无从抵赖，就签吧，只要不是开除，一切就还有回旋余地。你必须立刻马上停止doule swipe，你想想，我在餐厅上班，连我都听说了，那你们酒吧全部门，差不多也是知道的。只是可能在搜集证据而已。”
“我在咖啡厅上班，他们其它所有人，都像是认识了许久的朋友一样，我根本就说不上话，也走不进那个小团体。”
“我上船之前，从未有任何中介或者个人，告诉过我每天居然要做这么多的cleaning。”
“你还记得去年我们在星座号上面的时候，头等舱两个服务生大清早打架的事儿吧，他们直接用水壶去砸对方的头，血就顺着脑门流下来，关键是，当时在餐厅用餐的客人还看到了。仅仅两个小时后，他俩就被开除了，立即下船。那一拨客人真不知道是造的什么孽，花这么多钱买的头等舱，居然要被迫观赏服务员打架。”
“他真的快把我气死了！！！！！都是中国人，他一直往我的station跑！抢我的客人！抢我的单！那单都被他接了，我还有的赚么？！！！！”
“她在pantry做厨师，黄领，新员工，我们感觉和她交流有障碍，她似乎只能回答最最最最基础的问题，她下船两次，还都是一个人出去玩，两次都错过了回船的最后时间点，几乎是整个船，包括客人，都在等她，她只待了一个月，就被劝离了。因为她的主管也无法跟她正常交流，每次都提前告知她第二天的上班时间，可她还是无法准时来上班，最后才发现，她可能是根本就没听懂，基于这些原因，她就只能下船了。”
“主餐厅5楼，那是一个修罗场，我在4楼上班时，一切都还在接受范围内，到了5楼后，每天晚上都会悄悄哭两次，但是我没让其他人发现。因为所有物料都缺，所有人都冷漠，为了一个面包篮，我问了三个区，全都说不行，不许拿。到最后我索性直接不问了，看到有空的篮子，就直接拿过来用。”
“我现在大部分朋友，都在光谱，量子，这两条船情况较好。但是疫情前，也就是我第一个合同，物料短缺问题很严重，那时候被黑人偷，我去要回来，黑人追着我冲我叫道：those are in my blood! I will steal it again!!!” 不过我发现一个规律，凡是2016年后下水的船，物料问题就没那么夸张。”
“我的冰水壶被偷了，三个，全都失踪了，我气疯了，让副经理调取监控，副经理说没必要看监控，这点小事而已，他告诉我，A偷了我的，那我就去偷B的，不用操心B，因为B自然会去偷C的。秉持着这样的原则，我一开始还会手下留情，只会拿一个，后来我直接三个全拿完，他们既然都这么对我了，那我才不会管这些小菲的死活呢。”
“我在日蚀号上班时，每天下午1:30到5点这三个半小时，服务生和服务生助理们会进出主餐厅多次，因为他们要准备物料，包括水壶，面包篮，黄油碟，茶壶，咖啡杯咖啡勺等等。你3点钟准备好，4点钟下班的那一波会把你准备在抽屉里的东西全给你薅走。而4:30下班的那一波人，又会再扫荡一次，把4点钟下班班次准备的物料给薅走，真是冤冤相报何时了。最夸张的是，由于找不到空的水壶，他们居然直接去偷别人准备好的装满冰水的水壶，连水带壶一起偷走！！！！后来大批员工去餐厅总经理办公室投诉，总经理非常生气，开始严令禁止任何人在下午1到5点进出主餐厅四处薅物料，这下子，终于，所有人都消停了。但！！！！仅仅三个星期后，一切又恢复原样，所有盗窃行为卷土重来。”
“我是俄罗斯人，我在主餐厅干过一个合同，真的太荒唐了，头天下班前，你准备好放在你抽屉里的物料，第二天上班你再看，全部空空如也，因为都被其他人薅走了。管理层又不允许任何抽屉和橱柜上锁。这个问题根本就无解，后来我就做cross training，去了娱乐部, 成为了一名back stage staff。”
“我用记号笔，或者彩色胶带，悄悄把我的水壶都打上了记号，如果有人敢偷我的，我就全餐厅，一个区挨着一个区慢慢搜，找到了之后，我就会把偷我物料的那个人结结实实骂一顿。”
“我反正才上去邮轮，都是一脸懵逼，大家对新来的也是非常热情。所以很多人就要和我拍照啊， 反正就是非常热情， 我就觉得很有意思。也和他们聊聊天，吃很多好吃的。其实大部分人都很好，没什么其他的企图心”。
“但是后来开始真正一起作为同事工作了之后，我才发现之前的热情都是假象... 一个个都是狠角色，借啥啥没有，帮忙啥不会。可能还常常Hard time ... 我才发现大家都是来工作的，友谊人情仿佛是不存在的...这也是为什么有些人在船上会找男女朋友的原因之一我想。”“姐妹，请问你还会做邮轮吗，我本来也想着学好英语后去邮轮赚钱，但是看到你写的勾心斗角好辛苦啊，我受不了这个。”“每天都好累，工作10半小时+的时间，没有休息日。一个月了连船其他地方都没有参观过，我们船还小才12层，每天就是餐厅，食堂，宿舍三点一线生活，因为每天工作量太大，有休息时间都用来补觉。下班都11点，来到这从来没有12点之前睡过觉。担心6个月这么熬下去会不会猝死啊。晕船真的很难受，我好几次都很恶心想吐。吃药也不太好用。脚也磨出好多泡，手上也磨出茧子。这一趟我出来究竟为什么。为了能出港口看一下玩一玩，这个代价真的有点大。我的想法是以后再也不想干餐厅了，太累了，这种累和在国内餐厅绝对不是一种累。想转岗也转不了，new hire要干完一整个合同才可以，加上我散装英语也没有啥岗位能让我转。每天做梦都想着下船的那一天。从开始dining room上班我就每天数着日子过，知道这样不好但真没什么希望了。船上一共8个中国人，不同岗位平常也都见不到面。”“从开始dining room上班我就每天数着日子过，知道这样不好但真没什么希望了。船上一共8个中国人，不同岗位平常也都见不到面。”“怎么熬过剩下的6个月，现在都想不干想回家。可是来的机票钱我还没还完，来的机票花了我将近2个月的工资，回去的机票钱也还没赚到，怎么回去呢。餐厅就我一个人中国人，其他都是小菲小印，好像来到印度一样。被小印喊Chinese 我说我有名字。在自助餐厅还好不用勾心斗角，一到晚上主餐厅心好累啊，东西都被小菲小印藏起来要不就被拿走，trolly也拿锁锁上。我就是端盘子的每天这么累和他们斗来斗去。语言也不通有口音，我听不懂就和他们多问。大船中国人相对多一些，也比我一个人好。每天都好想爸爸妈妈，现在就想回家。我还阳了也不敢告诉他们，只吃莲花，烧退了也就算好了。”“好像我这一个月就没发生啥开心的事和好事，出去是我在船上唯一的希望。出去了三个港口都是下午2个小时休息时间出去，走马观花匆匆忙忙回来换衣服又去主餐厅上班。真的很赶很累。排班方便能出，时间对不上也出不去。”“head waiter每天都安排我擦全场的窗户，我真的累得胳膊都抬不起来。难道我读了大学，就只配这样上船搞卫生吗？”
“船上的生活，比我预想中的要苦一点吧，没想到每天要扛这么重的东西。我是左右两边手臂换着扛，两边都痛。”“他入职的第一家邮轮公司是MSC, 结果被分到最破最旧的一条船，他说他每天早晨必须早起，只为了抢！开！水！因为烧水壶烧开一壶水要好几分钟，这一轮没打上水，下一轮就得干等着，你不把水备好，你怎么给你的客人泡茶。主餐厅的热水不够用，他们就直接去员工餐厅打水，还是得等。我的天，这都是什么人间苦难啊。后来他真的不想干了，就离职了，那条国产的爱达魔都号下水后，就去那条船上班，他说爱达魔都号好太多了。”“你必须要帮帮那个新来的中国bar server，她每天也不跟客人讲话，只顾着擦桌子收杯子洗杯子，这样下去不仅赚不到钱，连3个月试用期都过不了。我不想看到她end up cleanning tables.”
"酒吧的人为难她，她经常不吃饭。我们得知后，就每天给她留一份牛排，三文鱼，或者意大利面，但是我们部门不同，班次不同，经常找不到她人，根本就没法把吃的拿给她，就这样过了几天，我们也放弃了。”
“医务室的医生，不知道怎么回事，好像很歧视中国员工，我腿疼，去医务室，医生看了一下我的名字牌，居然唉声叹气阴阳怪气说了一句：why chinese again”,他到底是嫌弃去看病的中国人太多还是嫌弃我们英文不好呢？可我们都是新员工，有什么办法。”“14年前，我还是船上糕点房的绿领厨师，我谈了一个中国女朋友，她也在pastry工作，她是我见过的最好的人，我后来遇见的任何女性，都无法超越她在我心中的地位。时隔多年，每每想起，我仍然为她感到心痛。她工作非常认真，她那时虽是黄领，但已经通过了cross traning，处在升职候选人列表中的第一栏。也就是说，很快她就可以晋升为红领厨师。有一天，行政总厨来pastry检查，她负责的那几个冰箱里，有一个是存放的当晚要用的苹果派馅料，但总厨用温度计测温时，发现那箱馅料的温度是45华氏度，根据USPH的规定，冷藏食品的温度必须低于41华氏度，仅仅4华氏度之差，总厨就给她开了warning，让她签字，但她拒不签字，争辩道：上午行政副总厨来检查过，并未发现问题。中午pastry总厨检查过，也没发现问题。而到了下午，总厨来了，温度却升高了。即便要让她承担所有责任，也不应该是这么严厉的处罚，这个处罚会使她被暂停升职一年，所以这个字她决不能签。虽然后来我们搞清楚温度上升的原因可能是有人频繁开启那扇冰箱门搞卫生或者拿东西，但理由已经无人关心了。总厨是个英国人，大胖子，在他手底下已经有许多优秀的厨子被开除，他自然有的是办法收拾一个黄领女糕点师，接下来的几天，他又找到了她的一个错处——上班忘带温度计。加上她一直拒绝签署warning，令他大为光火。于是把小事化大，上升到“guest safety”这个层面，并把事情摆到了staff captain的面前。于是，在她甚至没有机会为自己辩解的情况下，她就被一纸文件开除了。我们都不明白事情怎么严重到这个程度的。电梯门打开，她说总厨已经不让她去上班了，手里拿着那张纸，收拾好了行李，和我道别，那是我最后一次见到她。回到中国后，她花了一年时间，学习销售知识，因为她想应聘船上的免税店，这样或许还有和我重逢的机会。那一年她一定过得很辛苦，因为她临时找了个能糊口的工作，一边工作，一边学习。一年后，她去参加免税店面试，面试很顺利。我们以为终于有机会了，这时候，中介却告知她，她无法去精致邮轮的免税店任职，因为在系统里查到她是被开除的，而非正常离职。不仅仅是精致邮轮，她甚至连皇家加勒比的船也去不了，也就是说，她被这两家邮轮公司终生拒之于门外，任何岗位都不行。得知整整一年的努力付诸流水，她彻底崩溃，在电话里大哭，说她真的已经尽了全力，已经做了所有能做的，但是,....但是.....却始终找不到任何重逢的机会。她最后去了迈阿密，仍旧做的糕点师，最开始那几年她很忙，但我们仍旧保持联系，后来联络就变少了。在2018年，她搬到夏威夷，她现在已经是一名非常出色的Chef了，而我与她未再联系。”
