面食的做法多种多样，品种繁多，像小玲这样爱吃面食的人也是需要掌握更多面食的做法，今天小玲就来分享一款面食特别的做法，皮薄大馅，凉了也不会硬，营养丰富，全家人都爱吃，看看我是怎么做的吧
所需食材：400克面粉、豆腐1块、胡萝卜1根、韭菜适量、熟油少许、十三香少许、盐少许、香油少许、鸡精适量
【详细步骤】
步骤一：首先大碗中倒入400克的面粉，一半用开水和面另一半用温水和面，搅拌成絮状，下手揉成一个偏软点的面团，密封醒面20分钟
步骤二：这个时间我们把洗干净的韭菜切碎，装入大碗中。再擦点胡萝卜丝，用刀切碎，也装入大碗中，一块豆腐先切片，再切成小丁装入大碗中备用
步骤三：空碗中再打入两颗鸡蛋搅散，倒入热油的锅中，快速炒成鸡蛋碎，晾凉备用
步骤四：面醒好了，面板撒些干面粉，把面团放到面板上用擀面杖擀开，再用擀面杖卷起继续擀开，这样擀面面饼薄厚更均匀些擀成圆形的薄饼状备用
步骤五：把晾凉的鸡蛋碎加入豆腐的碗中，加入熟油、十三香、适量盐、香油、鸡精搅拌均匀倒在面饼上，用勺子摊开摊匀，中间留出用刀划上十字，然后沿着四个角慢慢地由内而外向四周卷起来，卷成圆形，再用刀切成均匀的小段，切好以后摆入蒸锅中，凉水上锅蒸，水开后开大火蒸15分钟左右
时间到出锅，哇！太香了，面食这样做馅料鲜香，皮薄大馅，凉了也不会硬，营养非常的丰富，蘸上你喜欢的料汁真是太好吃了，喜欢你也试一下吧！我是小玲，我会每天分享各种家庭版美食的做法，新手也一学就会哦！欢迎大家留言指导，喜欢我的更多美食点我头像就可以看到啦！我是热爱生活热爱美食的小玲，喜欢我的美食就关注我吧！我们每天不见不散哦，谢谢大家的支持！
