朋友们好，天气逐渐变冷了正是吃山楂的季节。今天小玲用刚下来的山楂做山楂糕吃，早起去早市买了2斤新鲜山楂，一定要买这种比较新鲜有光泽的，看看我是怎么做的吧
配料：山楂1000克、300克白糖、150克冰糖
【详细步骤】
1：我们先准备1大碗清水，水里加入一小勺的盐，把2斤山楂倒进来浸泡5分钟，5分钟之后再把山楂洗一洗，捞出来控干水分，装入一个大碗里面
2 : 把山楂顶部用刀挖掉，再对半切开去籽，把他的小尾巴也取下来，全部处理好，倒入炒锅中
3：锅中再加入500毫升的清水，开火，水开以后煮3分钟。煮至山楂变软就可以，连汤汁一起倒入破壁机里面，打成山楂泥，尽量多打两遍会更细腻一些
4：山楂打好以后直接倒入炒锅中，里面再加入300克的白糖，150克的冰糖，全程要中小火熬制，不停的搅拌就行了，慢慢的你会发现越来越黏稠，呈透明状，一直熬到山楂挂到铲子上不流下来就可以
5：装入提前准备好的容器中，容器里面要提前刷上食用油，这样更加的好脱模。表面再用刮刀涂抹平整，室温冷却就可以了，完全冷却后倒扣震几下很轻松就可以脱模了
咱们的山楂糕就制作完成了，颜色诱人，弹性也非常的好，再切成小块就可以开吃了，这样做出来的山楂糕和买的一样好吃，无任何添加剂，酸甜开胃又解腻，家人直夸好吃。喜欢你也试一下吧，我是小玲，喜欢我的美食做法就关注我吧！感谢您的支持！我们每天不见不散哦！
