面食的品种可以说是琳琅满目，小时候最爱吃的就是妈妈做的花卷，葱香味浓郁，口感暄软，今天小玲分享一款特色花卷，暄软鲜香，底部有些焦酥，非常的好吃
配料：500克普通面粉，5克酵母粉，280毫升温水，1小勺食盐，1小勺十三香，少许食用油，小葱8根，香肠3根
步骤一：首先盆中倒入500克的普通面粉，加入5克酵母粉，用280毫升的温水和面，一边倒一边搅拌，搅拌成大面絮状，下手揉成一个软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜，放到比较温暖的地方醒发两倍大
步骤二：我们把洗干净的小葱切沫，装入盘中，香肠切成小丁装盘备用
步骤三：我们来制作油酥，碗中倒入30克的面粉、1小勺十三香、1小勺食用盐，再浇入烧开的热油搅拌均匀备用
步骤四：面醒发好了，面板撒上干面粉，把发好的面放到面板上揉一揉排出里面的气体。再把揉好的面整理成大面团，用擀面杖擀成长方形的大面饼
步骤五：大面饼表面涂抹做好的油酥，用刷子刷均匀，撒上一层香肠丁和小葱末，再把面饼卷起来，用刀切成大小均匀的小段。把所有的小段从中间切一刀，最底下一层不要切断。然后翻转过来，馅料层次露出来就可以
步骤六：平底锅刷少许的食用油，摆入花卷生坯，盖上盖子二次醒发10分钟左右，时间到开小火煎3分钟，煎至底部微黄，沿着边缘倒入半碗清水，盖上盖子开小火把水分收干即可
花卷做好了打开盖子，香味扑鼻，松软鲜香，我们的特色花卷就做好了，还是小时候的味道，喜欢你也赶快试试吧！我是小玲，我会每天分享各种家庭版的美食做法，让你一学就会哦！欢迎大家留言指导，喜欢我的更多美食点我头像就可以看到啦！我是热爱生活热爱美食的小玲，喜欢我的美食就关注我吧！我们每天不见不散，谢谢大家的支持！
