记得小的时候一到中秋节妈妈都要买月饼，那时候的月饼馅料有五仁的，枣泥的，豆沙的，我记得那时候我就爱吃月饼的皮面，不喜欢吃里面的馅，都是把月饼的皮面啃光光的，留下了馅就不吃了，真的是回忆满满，现在的月饼种类可就多了，今天小玲就分享一款好看又好吃的月饼，非常Q弹，省时省力，看我是怎么做的吧！
配料：200g西米，30g白糖，80g玉米淀粉，150ml清水，
【制作步骤】
1.首先准备200g西米倒入料理机中，打碎成西米粉就可以，打好以后倒入碗中，加入30g白糖，80g玉米淀粉，倒入150ml的清水，边倒边搅拌，下手揉成一个光滑的面团
2.直接用手搓成长条，揉好以后把每个面剂切成50g左右，把面剂擀薄，包上切好的红心火龙果，你也可以包上你喜欢吃的水果
3.捏合封口用手揉圆，放到月饼的模具里，按压出月饼的形状就可以
4.全部做好以后上锅蒸，冷水上锅，开大火蒸20分钟左右，时间到了再关火焖5分钟
5.做多了可以装到保鲜袋里冷藏，想吃的时候蒸一下和刚出锅时一样好吃，这款月饼叫冰皮月饼，它的主要特点就是晶莹剔透，好看又好吃，做法超简单
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