她出生于闽南“气味之城”，连续五年在沙坡尾贩卖香味

民生 2024-07-26 20:03 福建

冻库·摸鱼商店——摸鱼有鲜市场已正式开市两个月，目前，已有十二位摸鱼老板进驻商店，我们将对他们逐一进行专访，把新鲜的摸鱼故事分享给大家。这一期是一味一记。

“当岁月流逝，所有东西都消失殆尽的时候，唯有空中飘荡的气味还恋恋不散，让往事历历在目。”这是法国作家普鲁斯特在《追忆似水年华》当中写的一句话。这样的时刻被称为“普鲁斯特时刻”。

在一味一记主理人小张的生活中，出现过太多太多次的“普鲁斯特时刻”——在某个甜橙味的早春、乌木味的雪天，椰子味的夏日海边和被白麝香包裹的初冬清晨。

小张来自漳州，事实上，漳州与气味之间紧密相连的历史源远流长。在明代李时珍著《本草纲目》中记载：“樟脑出韶州、漳州,状似龙脑,色白如雪，樟树脂膏也。”天然樟脑是由香樟树的根，茎，枝，叶蒸馏而制成的白色晶体，无色透明，有清凉香味。在漳州最早的府治所在地漳浦有一轧内村，村中至今尚存规模宏大的千年香樟树群，漫步其中，可以闻到弥漫于林中的浓厚香气，古树、渔村、大海、沙滩和燕尾厝等相互交错，让人宛若穿越回了古老的闽南时代。

或许因为沿袭着出生地自带的基因，小张成为了一位沉迷于香氛美学的女生。那是六年前，她在偶然间刷到一个香氛品牌视频——“那些精致的产品图片、专业介绍和背后故事，让我对香氛美学产生了浓厚兴趣。我在网上购买香水，但收到货后却并非自己所期待的味道，于是，很多网购的香水被弃并落灰。我发现很多人也有跟我一样的经历。于是，我在想是不是可以通过线下的方式亲身体验各种香味，找到自己真正喜爱的味道，而不仅仅是通过手机上图片和文字来了解和试错。”

又一次偶然，让她的想法得到落地。“那是和朋友偶然聊天，她告诉我，在沙坡尾艺术西区有周末市集，在那里摊主们贩卖着饰品、塔罗、绘画等等有趣商品。她问我，有没有兴趣参加？我想了想，为什么不让来到沙坡尾的年轻人也能感受到和我一样的片刻宁静？我想要与更多的人分享关于气味这份美好。就这样，我来到了艺术西区，贩卖香味至今已到第五年。”

也就这样，小张成为了沙坡尾艺术西区里数量众多的青年创业者之一，她创立了“一味一记”这个小品牌，从一开始参加周末市集，再到成为固定市集摊主，再到今年五月入驻了摸鱼商店，拥有了自己的一家小店。入驻摸鱼商店之后，一味一记也将经营品类从原来的香水扩展到手作香薰蜡烛、无火香薰、旅行罐装香薰、车载香氛等产品。

“一味一记”这个名字，是小张把自己对于香薰的体验和理解思考总结之后的产物——“一味”指的是独特香气，每一种香都有其独特的香调和气味，而“一记”寓意着这种独特香味能够带来深刻印象，即一种香味代表一种记忆。将“一味”和“一记”两个词汇结合起来，不仅体现物质属性（即气味），还蕴含了文化、情感和记忆等非物质层面价值以及对于客户情感体验的重视。

长期从事香熏行业，小张对于香水的理解也丰富着一般人对于香水的认知——“香水一般是指所有香水制品（fragrance），根据赋香率可以分在四种类型：浓香/香精parfum 、淡香精EDP、淡香EDT、古龙EDC，赋香率越高，香气程度越深，持续时间越久，很多人都觉得“浓香气味太浓”其实不然，浓香香气程度深、持续时间久，并不等于香味浓。浓香的扩散性甚至比淡香水要弱。”

而在一味一记，顾客可以体验到更精细化个性化的香味，在这些香味的背后往往隐藏着更多的意涵。“一味一记售卖的香味不局限于单一香调，而且多元融合了多种香气，创造出更多独特香调香气，并且在每一瓶香味背后都有它的故事。无人区玫瑰：欧洲战乱时期，白衣天使救助站区伤员，救死扶伤，有一位战士濒临死亡，在最后弥留之际闻到一位照顾他护士身上的味道，让他感觉到是，在战地炮火中纯洁无暇的玫瑰花，在我贫瘠的土地上，你是最后一朵玫瑰。通过传递特定情感和故事，闻到香味瞬间，能够产生共鸣，勾起心中的某段回忆。香薰蜡烛是纯手工制作，采用天然大豆蜡和植物精油制作而成，燃烧时不会产生黑烟，气味无害健康，具有舒缓神经、净化空气、消除异味之功效。在一味一记这里，通过精心设计空间布局和氛围营造，可以体验上百种不同香味，感受每一缕香气带来独特魅力，为每一位寻香者创造一个舒适、愉悦的试香环境。”

沙坡尾既保留着有百年历史的避风坞，又遍布现代化的艺术装置和涂鸦墙，这里独特的人文风貌和建筑风格，吸引了众多游客和市民前来拍照打卡。新旧共生的沙坡尾链接着厦门的过去与未来，也链接着不同国度、不同族群、不同年龄的人。

在沙坡尾的五年，小张也遇到很多有趣的人，因为这些遇见，她获得了很多满足感。“记得一次印象深刻，一位女生来到店里闻香，跟我描述她一直想找寻一个味道，带点花香和柑橘调又有大海的干净气息，听着她的描述我让她慢慢试香，终于试到李先生的花园这一款香水，果不其然，这是她记忆里熟悉味道，她说这个味道是她一位男生朋友带给她带来的感觉。也记得有次客人在我这里买了香水回去试用后，迫不及待在微信里跟我反馈留香时间特别长，要安利给身边的好姐妹。除此以外，我也和许多客人后来都成为了朋友，只为能够在试香懂得彼此想要的感觉。”

在这个快节奏时代，人人都急切希望获得自己答案，往往忘记了探寻答案过程中的乐趣和含义，忘记了真正合适自己的东西。“什么是合适？在我看来，喜欢就是合适。喜欢那种温度，喜欢那种气味，喜欢那种温度和气温下的一瞬间感觉。”

沙坡尾至今还保留着厦门这座海岛城市一贯以来的松弛和浪漫，在摸鱼空间，这种松弛和浪漫得到了延续。在生活中，香味曾让小张等到很多片刻的治愈，而贩卖香味本身听着也很浪漫，小张希望在摸鱼空间的一味一记，有缘相逢的朋友都可以慢下来，共同寻找生活的松弛感，细品每一种香味，找到属于自己的心情与记忆。

一味一记

主营：香薰用品

地址：沙坡尾艺术西区二楼摸鱼商店

一味一记是一家香薰用品店，全部采自天然材料，提供富有个性的香薰产品。

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艺术西区 | 原创发布

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图片 | 来自一味一记等

编辑 | 趣趣

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