文艺和浪漫,是很多人对于厦门的形容,这样的形容源自于这座城市的绝美风光,充满故事感的街道以及悠然自得的休闲氛围,同样来源自遍布在城市各个角落充满文艺气息的精致小店。而这其中,便有赵小姐的店。
沙坡尾·赵小姐的店,运用了大量的植物元素,可谓是一种全新的尝试。
闲坐于舒适宜人的方形皮革靠背椅,随手翻阅书架上的一本好书,满墙的唯美植物手绘映入眼帘,一杯红茶在侧,伴随着优雅抒情的音乐,直让人沉浸在这舒缓的慢节奏中忘却时间的流淌。
门店整体色调采用温暖的烘焙馅饼色,加上隐藏式暖光灯带的渲染,整个空间笼罩在温暖甜美的茶和茶点气氛里面。
堂食设有秘制烧仙草、英式下午茶、福建茶、手冲咖啡、中西式点心等,不管是一人独处,还是闺蜜亲友茶叙家常,都可以在这里安放一整个清晨或午后的时光。
另设有可供大家喝茶休息的户外茶座,周围绿植环绕,在绿植掩映之中,看着大学路上车马喧嚣,人来人往,享受了延续赵小姐一贯以来遗世而独立的优雅静谧。三年来,赵小姐的店已经完美地融合进沙坡尾,为来到这个潮流街区的游人带来了一股沉静、豁达、从容的气息,旅行绝不仅是浮光掠影、蜻蜓点水,更是不浮躁、不敢录的身心放松和安静度过时光。
馅饼是厦门的传统糕点,有近百年的历史,厦门本地人常把馅饼当作早餐或茶点,甜度适中,甜而不腻。赵小姐馅饼的饼皮用的是植物油,馅料是用豆类或水果加工而成。
A、绿豆馅饼和红豆馅饼是两款传统的酥皮馅饼。
B、饼皮香酥,馅料口感细腻,散发清甜的豆香。
C、蜜柚馅饼是我们独家研制的一款水果馅饼,内含果肉,饼皮香酥,馅料有特别的蜜柚果味。
饱满清澈椰香,优选进口含脂椰蓉,无香精添加。闻得到清澈椰香悠长,椰蓉自带微润颗粒感,入口簌拉拉化开,脂香似浪潮奔涌。纯手工擀制花型法式塔皮,独特四叶草饼形。优选新西兰进口黄油,烤出醉人金灿灿,黄油特有醇香浸润塔皮,齿尖一触,浓厚蛋奶香化在舌尖。
椰蓉乳酪酥:酥皮酥松分明。优选进口黄油和菲律宾全脂椰蓉,更大限度保留立体椰香,内馅包裹奶酪,奶香融进椰香,醇香丰韵
玫瑰乳酪酥:精选可食用重瓣玫瑰。改良无水酥皮工艺,形成蓬松香软酥皮
内里包裹绵软奶酪,口感馥郁香软
栗子烧:吃得到软糯栗子块,外皮加入香醇可可粉,一口咬下绵密香醇
椰蓉金沙酥:饼皮起酥层次分明。内馅口感丰富。甄选安佳奶油、包裹日式烤麻糬,中心金沙咸香浓郁。
金 凤 梨 酥:内馅由100%纯凤梨熬制,吃得到明显的清香凤梨纤维,口感酥松,酸甜适中,蛋奶喷香
太阳饼:外皮层叠而酥松,内馅由红豆沙和日式麻薯组合而成,软糯微弹牙,层次丰富
凤黄酥:凤梨馅加入咸蛋黄,果茸中增一分咸香酥沙。咸甜相互搭配,口感丰富
包括经典韵香铁观音、经典福建大红袍、经典福建小种红茶、经典福建水仙乌龙茶,这四种茶各具特色,是福建名茶的代表性品种。
产自福建瓷都德化,采用德化高白高岭土,施甜白釉,薄胎纯白瓷,经高温煅烧。杯沿手绘描紫金线,底标为赵小姐中英文。礼盒内有一个盖碗、一个茶海、3个茶杯(大中小)、墨绿色麂皮绒茶席1条(可做茶巾)。
原创竹林熊猫插画设计,扇面采用100%真丝,柔韧耐用,细腻自带珍珠般光泽。扇骨采用6-8年头青竹,手工打磨,握感舒适。扇子通体带有优雅东方气息。