2024年7月2日，江苏省“生鲜食品智能加工与品质监控”国际联合实验室核心专家澳大利亚昆士兰大学Bhesh Bhandari教授，皇家墨尔本理工大学教授Benu Adhikari教授和马来西亚诺丁汉大学Chung Lim Law教授在参加江南大学“一带一路”国际食品教育科技联盟大会之前，应江南大学食品学院张慜教授的邀请，来访食品学院并作精彩的学术报告，之后对团队月度英文科研进展汇报进行点评。
在活动开始之前，举行了简短的仪式，祝贺皇家墨尔本理工大学教授Benu Adhikari教授荣获2023年度江苏友谊奖。仪式由张慜教授主持，江南大学国际交流处蔡建英副处长和食品学院傅莉莉书记分别对Adhikari教授荣获江苏友谊奖表示热烈祝贺，感谢他长期以来为江南大学和江苏省做出的杰出贡献。澳大利亚昆士兰大学Bhesh Bhandari教授和马来西亚诺丁汉大学Chung Lim Law教授作为朋友和同事对Adhikari教授获奖表示衷心祝贺，Adhikari教授在获奖致辞中深情回顾了他在无锡轻工学院的求学时光，与江南大学和张慜教授的早期结缘时光，并表示获得此奖是和张慜老师团队长期共同努力的结果，将继续努力以产出更多的合作成果。随后国际交流处蔡建英副处长和食品学院傅莉莉书记为Adhikari教授颁发了“江苏友谊奖”证书和勋章，国际教育学院王胤副院长和尼泊尔特里布文大学的Ganga Kharel教授也参加了颁奖仪式。在公开学术报告会上，Bhesh Bhandari教授作了题为《Water activity of food: a legacy of Late Prof. Ted Labuza》的学术报告，重点介绍了Ted Labuza教授在水分活度方面做出的巨大贡献以及自己在食品水分活度研究中的主要发现。Benu Adhikari教授作了题为《The quest for developing biodegradable hybrid packaging materials》的学术报告，重点介绍了其所在团队研究的可生物降解的混合包装材料以替代现有的工业塑料包装材料。Chung Lim Law教授作了题为《Advancement in Drying Technology: The 4th Generation of Drying Technology》的学术报告，介绍了干燥技术的变革历史，以及每个时期干燥技术的优缺点。同时还介绍了目前他所研究的热泵干燥新技术。三位教授的讲座使得师生们受益匪浅。接着，三位教授参加了团队10位博士(后)/硕士研究生的英文科研汇报，并对各位报告人的进展进行针对性点评，提出了很好的意见与建议，为同学们解决目前课题开展过程中存在的困难起到了指导作用。Bhesh Bhandari 教授是澳大利亚昆士兰大学农业与食品可持续性学院教授，国际食品科学院院士（IAFoST Fellow），江南大学名誉教授，国际农林类Top期刊《Journal of Food Engineering》资深编辑，SCI期刊《Future Foods》（IF7.2）主编，连续五年入选科睿唯安全球“高被引科学家”榜单（2019-2023）。主要从事食品材料科学和食品工程方面的研究，具体包括食品添加剂的微胶囊包埋，3D打印，纳米材料和食品材料的玻璃态转变等。获国际食品工程大会（IAEF）终身成就奖，江苏省国际科学技术合作奖，无锡市人民友好使者等。Benu Adhikari，澳大利亚皇家墨尔本理工大学教授、食品研究团队首席科学家，江南大学兼职教授和博导。主要从事食品工程领域的教学与研究工作，具体包括食品物理和工程特性、食品乳液、微/纳米封装、可生物降解包装、食品粉末/食品干燥、食品结构-功能-过程相互关系等。Benu 教授现担任《Drying Technology》和《Sustainable Food Technology》副主编、《Foods》栏目主编以及《Journal of Food Engineering》和《Future Foods》的编委。荣获第九届亚太干燥大会（ADC）优秀干燥研究奖、《Drying Technology》主要贡献奖。Benu 教授在1991年本科毕业于无锡轻工业学院，荣获江南大学建校60周年“江南大学优秀校友”荣誉称号，2023年分别获无锡友谊奖和江苏省友谊奖。Chung Lim Law 教授是马来西亚诺丁汉大学马来西亚分校理工学院院长。主要致力于粮食及农副产品干燥技术工艺及流化床工艺参数的设计与研究，现专注于低温干燥，食品安全，品质，及第4代干燥技术的研究。Chung Lim Law教授是英国皇家特许工程师和特许科学家，英国化学工程师学会（IChemE）的资深会员，目前担任马来西亚的IChemE董事会会员（前主席），并担任马来西亚工程师委员会(BEM)专业能力考试委员会（PCE）主席，同时也担任马来西亚工程课程认证局副主任。Chung Lim Law教授先后主持并完成重点科研项目13项，发表社论9篇，期刊125篇，图书章节32篇，关键注释30篇，评论文章9篇，会议论文126篇。
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在“江南大学“一带一路”国际食品教育科技联盟大会”海报前合影留念
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张慜教授与三位教授（左Benu Adhikari, 中 Chung Lim Law, 右 Bhesh Bhandari）在报告海报前合影![]()
Benu Adhikari教授获颁“江苏友谊奖”合影
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Benu Adhikari教授获颁的“江苏友谊奖”证书和奖章
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致辞和发表获奖感言
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Bhesh Bhandari教授、Benu Adhikari教授和Chung Lim Law教授依次作学术报告团队成员依次进行英文科研进展汇报
撰稿 | 博士生 俞琦
摄影 | 硕士生 鹿士泽 夏崇书
审核 | 张慜 教授
排版 | 博士生 俞琦
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