在这个充满活力和创新的时代，为推动生鲜食品行业的可持续发展，促进国内外前沿技术的交流与合作，更好地探索生鲜食品的发展与创新之路，定于2024年11月22-24日在无锡君来世尊酒店举办第七届“生鲜食品加工与保鲜”国际学术研讨会（The 7th International Symposium on “Processing & Preservation of Fresh Foods”）。本次大会邀请国内外知名专家、学者、企业家，共同讨论生鲜食品行业可持续发展所面临的技术瓶颈，交流本领域技术前沿的学术成果。大会将秉承该系列会议长期以来的宗旨，继续为该领域内科学家、技术专家、工程师、销售人员及在读研究生搭建交流平台。截止目前已征集口头报告127篇（报告信息详见文后附录）。 历届“生鲜食品加工与保鲜”国际学术研讨会信息如下： 第一届“生鲜食品加工与保鲜”国际学术研讨会 江苏 无锡（2016年） 第二届“生鲜食品加工与保鲜”国际学术研讨会 浙江 杭州（2018年） 第三届“生鲜食品加工与保鲜”国际学术研讨会 山东 青岛（2019年） 第四届“生鲜食品加工与保鲜”国际学术研讨会 广西 贺州（2020年） 第五届“生鲜食品加工与保鲜”国际学术研讨会 江苏 南京（2021年） 第六届“生鲜食品加工与保鲜”国际学术研讨会 河南 洛阳（2023年）
一、会议主题
二、主办和承办单位、会议主席
江南大学食品学院；江苏省“生鲜食品智能加工与品质监控”国际联合实验室；中国商业联合会“生鲜食品加工与保鲜”重点实验室。张慜教授（江南大学，“生鲜食品加工与保鲜”国际学术研讨会创办人）会议时间：2024年11月22日至24日
会议地点：无锡君来世尊酒店
四、日程安排
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五、会议费及联系方式
汇款请备注“姓名+第七届生鲜食品会议”
如已汇款，请将"汇款回单凭证"发送至会务组邮箱
◎范东翠（电话: 15161564228）
◎王大元（电话: 15553268586）
◎俞琦（电话: 17857027697）
◎郭庆（电话: 17186396710）
◎会务组邮箱（Email: ffpp2024@jiangnan.edu.cn）
六、会议回执及摘要
邀请国内外生鲜食品加工与保鲜领域专家学者、国内行业龙头企业领导及研发人员等到会交流、指导。现在征集报告题目和摘要已近尾声，欢迎大家继续报名参加，有意者请于2024年9月1日前将会议回执及论文题目/摘要通过电子邮箱方式提交至会务组邮箱：ffpp2024@jiangnan.edu.cn
扫码下载回执：【附件：第七届“生鲜食品加工与保鲜”国际学术研讨会参会代表回执】
链接：
https://pan.baidu.com/s/1X4otFEwpSP-aoUgPmjIviA?pwd=gxwb
本次会议食宿统一安排，费用自理，酒店入住请联系（提及本次会议住宿优惠价）：顾娟（经理），手机：18921122886；地址：江苏省无锡市滨湖区太湖新城和风路111号；网址: www.worldhotelgrandjuna.com/。
八、交通指引
[无锡君来世尊酒店-会场地址]：
江苏省无锡市滨湖区太湖新城和风路111号
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1、手机地图App导航前往：
2、交通路线：
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九、附件：已征集口头报告列表（更新中…）
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江南大学
2024年7月21日
