2024·1248
记忆中的村庄
人到中年，便开始怀旧了，尤其是天高云淡的秋日，看着远处的小山丘在静默中泛着点土黄，如烟的薄雾轻绕着山头向天边弥漫，思绪也随之飘向那个小小的村庄……
冯家庄是乌鞘岭脚下的一处村落，是生我养我地方，也是我梦里的乡愁。312国道和兰新铁路像巨人的手臂，把我们的村庄拥在怀里，村庄周围是一些零散的丘陵地，庄子上每家每户都有自己的耕地，那个年代人们基本上过着自给自足的悠闲日子。
每到秋天，最先呈现金黄的是小麦。天刚蒙蒙亮，父母就起床了，简单的吃过早饭，带上晚上准备好的干粮，暖水瓶，镰刀等，就去地里忙活。有时候我和姐姐也会去地上帮忙，背着芨芨草编的背篓，或提着柳条编的篮子，捡拾掉落的麦穗，对于年幼的我们来说，这项工作没有劳累，有的是在田野里自由呼吸的快乐。再长大些，父母就教我们割麦子，给我们准备轻巧一些的镰刀，一开始是一把一把的割，速度很慢，慢慢的熟练了也学父母那样，首先拔下两把还不够成熟的秸秆，熟练的打结，铺在地上，然后一大片一大片的割下麦子，均匀的放在之前结好的秸秆上，捆成一个结实的麦捆，两两相靠，站立在收割过的麦茬上，一般是四个，六个或八个一组，割得好，捆得好都会得到父母的夸奖，为了一句夸奖，我们也会使出浑身解数，暗暗的比赛，生怕自己做的不好。劳累一天，回头看看站立的麦捆，收获的幸福会不由自主的在嘴角扬起。这么多年过去,那些劳动的场面还时常清晰的在眼前浮现，我常常在心里对曾经有过的岁月存着一份感激，内心的丰盈让我对生活我有了比别人更深的感悟和理解，也多了几分淡定和从容,这种平和，豁达，的心态也许就是在广阔田地里劳作时养成的吧。
最有趣的是收青豆，一笼一笼的卷起来放在地上，速度快，而且没有麦芒扎人，偶尔发现一两个长在末端还没有完全成熟的豆角摘下来，剥出豆子吃进嘴里，虽然已经失了水分不够鲜嫩，仍觉得甜丝丝的，和吃了糖一样开心。累了的时候，一家人围在一起烧豆子吃，点燃一个豆捆，看青烟袅袅随风飘散，听豆荚爆裂发出噼里啪啦的声音，拿一根木棍挑着让秸秆燃尽，在一堆灰烬里找烧熟了的豆子吃，拿到手里烫得人直叫唤，吃到嘴里，豆香四溢,比吃了传说中的山珍海味还要满足。吃得差不多了，互相看着禁不住又都大笑起来，都说对方像非洲人，乌黑嘴巴中隐约漏出沾着黑灰的牙齿，两只眼睛在一片黝黑中闪烁着兴奋的光芒，那滑稽的样子谁能忍得住笑啊！没有在那个年代里，那些村庄里生活过的人是永远都感受不到那份快乐和幸福的，这样近乎原始的农业生活早已不复存在了，那份带着焦味的豆香也成为了回不去的从前，永留在记忆深处。
初秋压酸菜对我们家来说也是一项大工程。家门前有一块空闲的地方，父母利用农闲的时候用大小不一的石头砌了围墙，就成了我们家的菜园，天祝气候寒凉，春末夏初母亲才开始翻地松土，不大的一块地母亲很用心地把它分成小块，绿白菜（现在都叫黄芽菜）萝卜，葱，蒜苗，香菜，小芹菜样样俱全，八月十五做大月饼用的香豆，灯盏花也少不了，当然以绿白菜为主，初秋，白菜亭亭玉立，叶子翠绿肥大。选一个晴朗的日子开始起菜，就是把白菜全都拔下来，切去菜根，摘去黄烂的叶子。在院子里扫出一块干净阳光充足的地方把白菜暴晒半天。第二天开始压酸菜，在大锅里烧开水，清洗过的白菜下锅煮软捞出来过一遍凉水，切成两寸左右的段，一层一层平铺在准备好的大缸里，每铺一层菜就要洒适量食盐，花椒，八角等混合的调料，最后压上一块洗干净的平整的大石头（这块石头每年都会反复使用），盖上盖，让菜自然发酵，一个月左右的时间，口感脆爽的正宗土酸菜就可以食用了。我们家每年都要压上一大一小两缸菜，那个年代农家人很少买新鲜的蔬菜，整个冬天家里有的蔬菜除了土豆，就是酸菜了，有时候城里的亲戚朋友来了觉得好吃也会讨要一些回去。如今，母亲的菜园已经荒芜好多年，园子里杂草丛生，家里的饭桌上也没有了老酸菜的踪影，我时常想起母亲的菜园，想起老酸菜和母亲瘦小的身影……那是再也找不回来的幸福的味道。
秋天萝卜迫不及待的挣开土地露出地面，像调皮的孩子想要挣脱父母的牵绊去看外面的世界。父母去庄稼地里忙活的时候，奶奶也不闲着，每天拔几颗萝卜，切去叶子，拿一个大盆洗干净，切成萝卜丝，盛放在各种簸箕，簸箩里晾晒成萝卜干，再收回来放笼蒸里蒸熟，蒸出来的萝卜干已经变成咖啡色了，再次盛放在簸箩里晾晒直到干透，这个工程奶奶需要花很长的时间一点一点的完成。干透的萝卜干储藏起来，等到吃的时候用热水浸泡变软，挤干水分，切上白绿相间的葱丝，放适量花椒粉和食盐，用热油炝拌，最后加适量陈醋搅拌均匀，尝一口，口舌生津，酸爽无比，那滋味真叫人终生难忘啊！过年过节家里来亲戚朋友都点名要吃这道菜，也许是因为制作过程麻烦的缘故吧，直到现在在其他任何地方我都再没见过这道菜，萝卜的这个吃法是奶奶最拿手的，也是我们家独有的。后来奶奶老得做不了这件事了，母亲里里外外的操劳也顾不上做这个。再后来奶奶走了，也带走了一份永久的怀念，葱油萝卜干就成为我梦里的美味了。
岁月悠长，秋来了又走，对往事的回忆一遍又一遍，人生一半回忆，一半现实，回忆给人温暖前行的力量，现实给人不断奋斗的理由，我想，在秋风中慢慢梳理往事也是幸事一桩吧。
作者简介
书眉，汉族，天祝人，教书育人 二十余载，爱生活，爱自然，喜文字，偶尔用文字书写心情，聊以自慰！
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