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华夏先民从自然界中获得了对抗疾病的方法后，便从未停止向世间草木寻长生之道。无论是辽阔大漠、青藏高原、热带丛林、还是广阔海洋，世间本草不断被人类发现、挖掘并加以利用。“直云本草者，为诸药中草类最多也”，《本草纲目》中植物类药物占比58%，远高于其它类别。作为“大补元气”的要药，人参无疑是这些奇异药用本草中的重要一员，在我国应用历史超过5000年。作为本草界的“扛把子”，威名可谓自古如雷贯耳，并当之无愧的享有“百草之王”的美誉。
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清代《本草纲目拾遗》也说“人参三桠五叶，乃禀三才五行之精气，寄形于草质，为百草之王”。也是人参第一次被冠以“百草之王”的名号。
早在2012年的一场人参专场拍卖会上，一棵重量仅有30克的山参拍出300万高价，相当于同期黄金价格的280倍，冬虫夏草的780倍；2017年12月4日，在浙江乌镇展出的野山参“人参之王” 净重65克（折鲜重260克左右）、参龄达180年以上，拍卖价格高达900万元人民币，妥妥的本草天花板！![]()
2018年1月8日，一棵当时在全球范围内已知的单体鲜重最大的野山参在长春亮相，将为人参新品种的培育提供优质的种源基因。历代医家手中的救命仙草、采药人苦苦寻觅的至宝、皇室贵胄们的专享，让人参成了“药中李白”千年顶流，时至今日仍在不断刷新着记录、创造着神话、演绎着传奇！三体里叶文洁送给汪淼的红参，其生产厂商成为关键线索。![]()
人参（Panax ginseng），为五加科人参属多年生草本植物的干燥根和根茎，主要分布于中国、俄罗斯和朝鲜半岛。在我国境内主产于辽宁东部、吉林东半部和黑龙江东南部。除了自然生长的人参外，还有栽培的“园参”，播种在山林野生状态下自然生长的“林下山参”，也叫“籽海”{《中华人民共和国药典》（2020版）}。
人参属植物起源于新生代第三纪，距今已有6000万年，当时的人参家族并不像现在势单力薄，不仅人丁兴旺，且分布广泛。但当第四纪冰川期（距今约230万年至距今约1万年）到来后，人参的分布区域开始大大缩小，并最终作为古老的孑遗植物而幸存下来，苟在北方山地原始森林里。现据考证，太行山系和长白山系是人参的发源地和这一时期的主要分布区。吉林长白山，倾泻而下的吊水壶瀑布似一棵长白山的人参一样悬在岩石之上。
人参的非凡之处首先体现在外形上。与其他多数本草单一叶片形态不同，人参在不同参龄呈现出完全不同的形态，并与中国人意识中的“逢七必变”高度契合，也呈现神奇的七年周期。一年生的植株茎顶只有1枚复叶，复叶具3小叶，俗名“三花子”；
二年生茎仍只有1枚复叶，但具5小叶，叫“巴掌子”；三年生者具有2个对生的5小叶的复叶，叫“二甲子”；四年生者增至3个轮生复叶，叫“灯台子”，伞形花序；七年及以上，茎顶大多固定为6个轮生复叶，叫“六匹叶”。
人工种植的园参4年及以上就可以采收了，生长形态比较好甄别。但自然生长的人参年限大多远不止7年，8~15年对称三桠五叶为三匹叶（因参籽红时形象似灯台顶红烛又称灯台子），16~30年为四匹叶，30~60年为五匹叶（现有全品五形全五匹叶已经属于难得的好货），60~100年以上为六匹叶，可以说相当多变。
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唯一不变的就是变化本身。图原载于《中国国家地理》2022年04期。但很多时候外形与参龄也并非完全对应，这是因为野山参自然生长过程中会受到自然灾害侵扰、虫蚁啃食、猛兽踩踏等特殊情况，往往导致褪芦重生，六品叶可能降为二角子或三匹叶（灯台子），也可能转胎重新生长。![]()
2012年9月10日，在地处黑龙江省饶河县的完达山脉那丹哈达拉岭之间，几位“跑山人”在采挖人参。现在野生人参的数量越来越少，有的人就在山里的原生植被里种人参。人参通常在第3年开始开花，第5—6年结果。花期一般在6—7月，果期7月。果实成熟后呈鲜艳的红色，光彩夺目，吸引林间小动物前来采食，以实现传播种子的目的。![]()
吉林，林下参。
人参最独特的地方在于它的入药部分——如人形的根，这可能也是人类初次见到它时感到神奇的地方。极品的人参具有“五形”、“六体”的特点。五形包括：芦、艼（音dīng）、体、纹、须。六体指人参的六种主根性状——灵体、疙瘩体、顺体、过梁体、横体、笨体，一般15年以上参龄才会具备以上特征。“艼”为人参根茎上的不定根，传统上认为“枣核艼”是野山参品相的特征之一。中国中医科学院中药资源中心黄璐琦院士团队通过研究发现，在人参漫长的生命过程中，根茎上的不定根会发生“艼变现象”，即当主根被植食性动物的啃食或真菌侵蚀后，根茎上的不定根可以发育成一个新的主根，这也是人参独特的习性。![]()
艼变现象。到底哪个是主根，神仙难断。
摄影/刘娟
物以稀为贵，人参从古至今都是稀缺资源，就如同武夷山母树大红袍一样，老参同样可遇不可求，千金难买。![]()
2023年9月28日，吉林抚松，一场“参王”大赛在万良镇举行，专家在对人参进行评比。大赛评选分为野山参（干品）参王、野山参（鲜品）参王、林下参（鲜品）参王三大类。野山参生长极其缓慢，年平均增重仅为0.5克左右，重量50克以上的野山参要几十年才能长成，大一些的要上百年，遇极端变化甚至会出现负增长，动不动就从头再来，一朝回到解放前的情况屡见不鲜。![]()
俗话说：七两为参，八两为宝（指老秤），通常参龄越大价值越高。2023年9月28日，吉林抚松，一棵超百年参龄的野山参（干品）获得该组“参王”的称号。![]()
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在中华文化中人参从来不是凡俗之物，其文化属性更远超其它本草，这从“参”这一充满仙气儿的名字角度看就可见一斑！中国先民对植物的命名向来有自己的一套逻辑，“大名”让世界都认识，“小名”让你印象深刻。而人参霸气的名字更是非比寻常，得名于夜空中的星宿！
“人生不相见，动如参与商”，诗圣杜甫诗中所说的就是天上二十八星宿中的参、商二宿，而人参的得名，正来自参宿（即猎户座腰带上的三颗星）。儒生方士将这种形如人形的本草命名为“人参”，从此与天上的星宿紧密联系在了一起，上承天象、下接地气，从此超越世间草木，成为第一个被神话的本草。甚至古人在寻找人参时也是通过天象，摇光（北斗七星的第七星，又名破军星，古人认为这颗星主宰世间万物生长）星散而为人参，摇光不明而人参不生；下有人参处，上必有紫气祥瑞，神秘色彩跃然眼前。![]()
位于上海的国药老字号童涵春堂的人参娃娃。
放山，是在广袤无尽的森林中获取丰富资源谋生的职业总称。据《太平御览》记载，早在公元3世纪中叶，长白山区已经开始有人采挖人参。放山习俗是伴随长白山区的人们采挖野山参的历史而产生和形成的，并呈现出满汉民族传统文化交融的特点。放山人进山之前要祭拜祖师爷，采挖也自然非比寻常，满满的仪式感，三跪九拜系红绳，成套器具包括快当签子（鹿骨制成）、快当斧子、快当锯、快当镰刀（快当是来源于满语，顺利顺当的意思）、绳子、参兜子等，一个都不能少。![]()
2023年7月12日，辽宁本溪，桓仁县二棚甸子镇山参谷，看山人在演示用传统手段采挖山参。人参在民间传说中更是创造了一个又一个医学奇迹，甚至华佗、张仲景、孙思邈、李时珍等一众医学大家都是人参的铁粉儿。各种叠buff的结果是增加神话色彩的同时，也将情绪价值彻底拉满，人参也逐渐神话为能起死回生的还魂草，并最终超越物本身，升华成为一种文化载体与信仰。![]()
1993年春节，福州商家推出"买人参中轿车"的活动，体现出当时市场对人参交易的狂热。现代医学对人参崇拜祛魅的同时，人参却经受住了检验！现代药理学也证明人参并不是玄学，而是有科学依据，含有多种有益健康的药用成分，其中人参皂苷是其主要活性成分。![]()
人参属拉丁学名“Panax”是“Pan”（“总”的意思）和“Axos”（“医药”的意思）的结合语，是说人参对所有的病都有效。![]()
研究表明，人参还含有人参多糖、寡肽、蛋白质等功效成分，并证实其对运动性疲劳、术后疲劳和慢性疲劳综合症具有明显作用，堪称人类的天然活性源泉。在日本，胡萝卜也被称为“人参”，成功蹭上了人参的热度。图为2004年亚洲杯期间日本队的随队物资“茨城人参”。现代药理研究表明，人参抗疲劳的主要活性成分包括人参多糖、寡肽和皂苷，可通过调节糖类代谢、激活磷脂酰肌醇3-激酶（PI3K）/蛋白激酶B）/哺乳动物雷帕霉素靶蛋白（mTOR）等信号通路、提高骨骼肌线粒体供能效力和加快自由基清除从而产生抗疲劳作用。（郑怡菲等.人参有效成分抗疲劳作用机制的研究进展.药物评价研究，2023(11).）
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2018年9月25日，北京，中国中医科学院西苑医院。中国科学家在传统医学实践中借用三种成分，银杏、人参和藏红花提取物，利用现代制药技术致力于研究治疗老年痴呆症的药物。
近年来，随着生活水平的提高及健康意识的增强，人参已经渗透到日常生活的诸多领域，在保健品、化妆品、餐饮等产品中均有它的身影，充分得到了市场的认可与民众的喜爱。![]()
中国是最早发现、记载、利用人参的国家，是人参的故乡。商、周《甲骨文合集》中就有刻在甲面的“参”字。
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甲骨文合集17599正（反）、17600、17601均出现该字形。西周早期青铜器箙参父乙盉上的“参”字，是一个非常典型的象形字，该字为上下结构，中间一横为地平面，其上为人参地上部分的集中表现，茎上着生多个（古以“三”为多数）核果状浆果，清晰无疑记录并展示了人参植物学特征。![]()
西周早期青铜器箙参父乙盉铭文拓片，其中的“参”字生动展现了人参的特征。但有意思的是，甲骨与青铜铭文中提到的这些人参并非来自今天的东北地区，而是邻近中原的一片高地。人参最初的老家也并不在东北，三晋之地的崇山峻岭才是古老家园！秦汉之前，“参”的核心产地一直是上党（今山西长治）。上党山谷位于太行山麓，取“与天为党”之意，名为上党。这片华夏版图的中央高原实为“天下之脊”，海拔明显高于四周，气候也更加温凉宜人，这里曾经是人参的主要出产地。![]()
老家山西的，不是东北的。山西长治，板山，这里曾经是人参的重要产地。
最早记述人参产地的文献是成书于战国时期的《范子计然》云：“人参出上党”。此后两汉论及人参产地，仍以“上党”相称。西汉《神农本草经》曰：“人参生上党山谷”。东汉《说文解字》一年成书曰：“人参药草出上党”。这些医书中所说的党参均为产自上党的五加科人参，而非桔梗科的党参。南北朝时期陶弘景所著《名医别录》中记载：“人参生上党山谷及辽东”，医书中第一次同时出现东北人参。![]()
辽宁辽阳，这里是东北人参的重要产地。
《本草经集注》云：“上党郡在冀州西南。今魏国所献即是……，世用不入服，乃重百济者。形细而坚白，气味薄于上党。次用高丽，形大而虚软，不及百济。百济今臣属高丽，高丽所献，兼有两种，止应择取之尔……”，可见此时的医者依然认为上党出产的人参品质最优，来自东北高句丽的人参不及上党人参。在众多上党人参中，最为知名的要数出自紫团山的紫团参。紫团山参产自古代壶关地区（在今山西长治），世所少有，当地曾有民谚曰：“千斤参，万斤参，不如黄松背的一棵五花芯”，五花蕊正是五加科人参的特征，也证明了此时的党参为今天的人参。
据《潞安府志》记载：紫团山“山顶常有紫气，团园如盖，旧产人参名紫团参”。此时上党紫团参堪称名动天下的“人参之冠”。
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山西长治，云海。
可见，到了唐宋时期，今山河四省仍然是人参的重要产地。太行—燕山出产的人参仍与东北人参并驾齐驱，甚至占据上风。但此后关于这些地区人参的记载迅速减少，直至明清时期在典籍中彻底消失。以至于今人只知东北人参，不知上党人参。
明代以后，随着以紫团参为代表的上党人参（党参）逐渐灭绝了，另一种来自桔梗科的本草植物开始“鸠占鹊巢”，并以同样可以治疗虚症的类似功效，以党参之名出现在药铺之中。虽然它延续了党参的名头，且无论长相还是功效，都颇有菀菀类卿的意味，但毕竟与人参分属不同科属，滋补价值自然也相去甚远！![]()
山西长治，当地药农目前主要种植党参。
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公元3—4世纪，居住在今东北地区的鲜卑人在辽河流域（今辽宁省辽阳一带）建立前燕政权。史料记载，其国主慕容皝（297年—348年）曾给东晋朝廷官吏顾和赠送过人参，东北人参第一次进入中原人视野，自此华丽开场，距今已有近1700年。及至唐代，人参已如茶一样风行于整个上流社会。孙思邈《千金方》中含有人参的药方多达惊人的 445个，可见其流行程度。这时的人参也成为东北各少数民族政权向中原王朝频繁进贡的珍品。据史料载，仅在初唐时高句丽朝贡18次，百济朝贡19次，新罗朝贡64次，在朝贡中多以地方特产作为朝贡物品，盛产于东北的人参自然位列其中。此后，取代高句丽雄踞东北的渤海国，自唐中宗神龙元年至五代后唐天成元年，朝贡次数多达94次，人参依然是其中的重要物产。到了明代，李时珍在《本草纲目》中记载：“上党，今潞州也，民以人参为地方害，不复采取。今所用者皆是辽参。”清代《本草便读》“人参产辽东吉林、高丽等处……”。此时的东北人参已逐渐取代上党人参占据主导地位。民国《增订伪药条辨》载：“真人参，以辽东产者为胜。”《本草药品实地之观察》载：“近古之真人参，乃古本草之所谓辽参，即指今之高丽（朝鲜半岛）人参与吉林人参而言也。”随着燕山、太行山一带人参在历史上相继被党参“偷家”，到了清代，来自东北长白山人参开始唱主角，成了我国人参的“独苗”，最终完成逆袭。![]()
备注：此图数据主要参考黄璐琦等《道地药材标准汇编》中人参历史演变资料，并结合其它史料制作完成。
作为隐匿于白山黑水间的稀世本草，疗愈生命的人参自进入人类视线那一刻起，或许就已注定了成为百草中的王者！
保护野生植物，维护生态平衡人人有责。禁止非法采集、买卖、收购、加工国家保护野生植物或破坏其生长环境。
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审稿专家：
孙卫东 吉林人参研究院人参文化研究室主任 通化师范学院人参学院副院长
创作团队：
参考文献
黄璐琦 等. 《道地药材标准汇编》. 北京科学技术出版社, 2020.孙文采、王嫣娟.《中国人参文化》是2011年8月1日新华出版社出版的图书.龚胜生、蔡俊青. 国外医学医学地理分册.中国野生人参产地的分布变迁，2013(2).杨相 等. 中国人参产区变迁及不同时期种植、市场情况分析.中国现代中药，2023(11).郭卫东. 西洋参:中美早期贸易中的重要货品.广东社会科学，2013(2).孙卫东. 中国是人参宗主国—中国古代高丽参非现代高丽参. 人参研究, 2018(1).《人参分布及应用历史》. 吉林省地方志编纂委员会. 2017.百草之王”的进阶路——我省人参产业高质量发展调查.吉林日报.2024年1月8日.
撰文/赵春江. 长白山林下参给濒临灭绝的野生人参接续了香火. 中国国家地理, 2022年04期.
张君义等.《中国人参图谱》.吉林人民出版社,2007.
