易变质中药清单及部分变质中药图鉴

学术   2024-07-07 09:01   福建  

一、易生虫品种

易生虫药材主要含有淀粉、脂肪、蛋白质、糖类和挥发油等,包括植物的根、茎、叶、花、果实和树皮以及动物的骨、甲、皮、筋和昆虫驱体等。

党参、人参、南沙参、冬虫夏草、当归、独活、白芷、防风、板蓝根、甘遂、地黄、泽泻、瓜萎、枸杞子、大皂角、桑椹、龙眼肉、核桃仁、莲子、薏苡仁、苦杏仁、青风藤、桑白皮、鹿茸、蕲蛇、鸡内金、菊花、金银花、凌霄花、北沙参、防己、莪术、贝母、金果榄、佛手、陈皮、砂仁、酸枣仁、红花、闹羊花、蒲黄、芫花、蝉蜕、黄柏、狗肾、地龙、甘草、黄芪、山药、天花粉、桔梗、灵芝、猪苓、茯苓、水蛭、僵蚕、蜈蚣、乌药、葛根、丹参、何首乌、赤芍、苦参、延胡索、升麻、萆薢、大黄、肉豆蔻、淡豆鼓、柴胡、地榆、川芎、半夏、玉竹、千斤拔

二、易发霉品种

药材发霉,系指在药材上寄生和繁殖了霉菌。在发霉的药材上,往往能见到许多毛状、线状、网状和斑点,这是各种不同霉菌孢子萌发的菌丝、霉菌寄生在药材上,使药品成分受到破坏与分解。当药材本身含水量在10%以上,空气相对湿度超过70%,温度在20℃~35℃时,往往最易发霉。

天冬、牛膝、独活、玉竹、黄精、白果、橘络、全瓜蒌、山茱萸、莲子心、枸杞子、大枣、马齿苋、大蓟、小蓟、大青叶、桑叶、哈蟆油、鹿筋、狗肾、水獭肝、蛤蚧、黄柏、白鲜皮、川槿皮、人参、党参、当归、毛知母、紫菀、菊花、红花、金银花、白及、木香、五味子、洋金花、蝼蛄、蜈蚣、地龙、蕲蛇、甘草、葛根、山柰、青皮、芡实、薏苡仁、栀子、羌活、黄芩、远志

三、易泛油品种

药材泛油主要是指某些含脂肪、挥发油类、药材所含的油质产生的酸败现象;有的也把某些含黏性糖质的药材,因受潮发热而在其表面出现油状物质的变色的现象叫泛油。

一般说来,含油质多的,最容易受温度的影响;含黏性糖多的,则容易受湿度的影响。药材的油质酸败,多由于与日光、空气等经常接触,使油质氧化,产生了氧化物,从而使药材颜色变深,并失去了原有的香气,或受潮后未于透就堆在一起引起发热,使氧化酶活动加强,导致油质分解;此外微生物的活动,也容易引起油质酸败。

独活、火麻仁、核桃仁、榧子、千金子、当归、牛膝、巴豆、狗肾、木香、龙眼肉、苦杏仁、蝼蛄、紫河车、前胡、川芎、白术、苍术

四、易变色或失去气味品种

主要有部分花、叶、全草及果实、种子类药材,由于质地较薄,个体细小,其所含有的色素、叶绿素及挥发油等,易受温度、度、空气、日光等的影响,而失去原有的色泽或气味。在储存保管中,这类药材产生变色及散失气味的快慢与药材本身和空气中的温度、湿度有密切的关系,进行养护时应重点关注温湿度。

易变色:月季花、梅花、玫瑰花、款冬花、红花、山茶花、金银花、扁豆花、橘络、佛手、通草、麻黄

易失去气味:广霍香、香薷、紫苏、薄荷、佩兰、荆芥、细辛、肉桂、花椒、月季花、玫瑰花、吴茱萸、八角茴香、丁香、檀香、沉香、厚朴、独活、当归、川芎

五、易软化、融化、升华类品种

易融化、怕热药材主要指熔点比较低,受热后容易粘连变形,甚至融化损失或使结品散失的药材。保管易融化、怕热的药材,必须选择能经常保持于燥阴凉的仓库。

乳香、没药、朴硝、柿霜饼,温度在35℃时便会粘连变形;

有些植物成分经蒸馏制成的结品,如樟脑、薄荷脑、冰片等,其结品块、粒(片)如受热后都会加速挥发散失;

蜂蜜、蜂蜡等,受热后则会膨胀发酵或变形融化。

松香、芦荟、阿魏、猪胆膏、白胶香、安息香、柿霜、乳香、没药、朴硝、苏合香、樟脑、薄荷脑、冰片、蜂蜜、蜂蜡

六、潮解、风化及失油药材

含有盐类物质的结品药材,在潮湿空气中都非常容易吸入水分,并常因温度影响而逐渐融化变成液体。当开始融化时,一般称为返潮或潮解。在矿物类及其加工制品药材中,有些结品固体,在干燥的空气中其含有的结品水往往会逐渐失去,而变成非结品状态的粉状物,这种现象即称为风化。某些含有挥发油的植物类药材,受温度以及空气的影响,其挥发油往往容易从油细胞中逐渐析出而挥发,并产生失油干枯或碎裂现象。在这类药材中易潮解或融化的有硇砂、胆矾、青盐、秋石等,易风化的有芒硝、硼砂等,其中芒硝还易潮解、融化,而易失油干枯有沉香、肉桂、厚朴等。

易风化品种:硼砂、白矾、绿矾、芒硝、胆矾

易潮解品种:芒硝、大青盐、绿矾、胆矾、硼砂、咸秋石、盐附子、金蝎、海藻、昆布

易失油干枯:沉香、肉桂、厚朴


以下表为600余种中药的储存方法:

主要参考:中药养护规范(深圳市标准化指导性技术文件SZDB/Z 45—2011)

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