最近一直做的一道炖豆腐，非常好吃，记录一下。
没有传统菜谱，纯纯是被春日街区的风、蔬菜店里浓淡不一的葱茏、万物萌发的幽微惊喜…自然而然启发出来的。
用到的食材，连调料，就这些：
周末和朋友在附近散步，看到路边摊上的线椒精神头十足，买了一把。用三四根就行了。
老豆腐200克。一整盒是400克，分兩顿吃正好。
同康山里的嫩笋干，这些是去年的。抓一把，用水泡一下，马上就软了，切几下。笋干是宁绍平原的祖传老手艺了。
精神百倍的线椒要用刀背砸一砸，把清新的味道激发出来，再切碎。
马步摆好之后，就很简单了。
挖一勺椰子油煸香笋干。
再炒一下线椒。为了保有碧绿的颜色，可以加一点点小苏打。
豆腐用手掰碎丢进去。
倒入酸汤，加入热水。
然后，盖盖子也行，不盖也行，炖到浑然一体。
如果是秋冬天，盛出来就可以吃了。超级下饭。
这几天太热了，所以早上炖完放进冰箱里，到了中午再吃，凉凉的，辣辣的。
好了，结束。
虽然我不是素食主义者，但纯素也是可以很好吃的。😋
