哈萨克斯坦人的传统食品是羊肉、羊奶及其制品，最流行的菜肴是手抓羊肉。
在哈萨克斯坦作客时，客人见到主人，要先问:“牲畜平安?”，然后再问:“全家安好?”。
主客相见，男女要分开坐，最主要的客人坐左首，按地位或辈份依次而坐。主人在最右首。
如果家里来了尊贵的客人，主人一定要宰羊招待。哈萨克是很讲礼仪和面子的民族。
主人在宰羊之前，先要把羊牵给客人看并客气地说些：“羊虽然不太肥，略表心意，敬请赏光”等客气话。在宴席上吃羊肉有一定规矩。
主人与客人要先吃羊肝夹羊尾巴油，再吃羊肉。
羊头被视为最好的部分，一般劈为两半，放在盘子的最上面，用来招待最高贵的客人。接下去是吃不带骨的羊肉，最后吃带骨的羊肉和羊肉汤。
在吃羊肉的过程中，客人要从盘中取些肉请主妇吃，以示尊敬和感谢，否则就被认为是失礼。
吃完之后，主人要客气地说：“菜不多，吃得不好，请原谅”等一类的话。客人要举起双手，从两颊往下摸，直到胸前为止，并说：“愿真主保佑饮食丰盛”。
哈萨克斯坦人爱马，但并不忌讳吃马肉。
每到夏天，阿拉木图满城都飘着烤马肉的香味。当地流传着一种非常诙谐的说法，世上最爱吃马肉的是狼，其次就哈萨克斯坦人。
这或许与过去风餐露宿、居无定所的游牧生活有关，能量消耗过大，吃肉是最好的能量补充方式。
哈萨克斯坦传统美食都与马有关，最有特色是马肠，把马的肠子洗净，将新鲜的马肉切成条，加上盐、味精和蒜泥灌到肠里，最后用牙签把两头封住，用小火煮上几个小时便可食用了。
哈萨克斯坦人最钟情的食品是种名叫“别什巴尔马克”的热汤面，是用大块的去骨马肉熬汤，然后在鲜美的汤中加入手擀面片。
吃过之后便喝汤，人们根据自己的喜好，在汤中加入黑胡椒、自制的酸奶、磨成碎末的奶渣或是腌制的西红柿。
还有美味的马奶酒，喝马奶酒是有讲究的，第一次不能喝太多，否则会引起不适反应。用真皮制作的马奶酒壶也是当地主要工艺品之一。
哈萨克人的主要食物是牛羊肉、奶、面食、蔬菜等，习性和欧洲基本相同。最常喝的饮料是奶茶和马奶。
哈萨克人的传统食品是羊肉、羊奶及其制品，最流行的菜肴是手抓羊肉。
哈萨克语把手抓羊肉叫“别什巴尔马克”，意思是“五指”，即用手来抓着吃，这也是特色美食。
在哈萨克，最诱人的还是马肠肉了，在严冬时节，许多住在北方严寒地区的人们都以食马肉抗寒。
从地理位置上看，哈萨克斯坦与新疆接壤、又是游牧民族。哈萨克斯坦的饮食习惯，和新疆一样吗？
虽然在历史上都属于同一个民族，但是因为生活在不同的地区，饮食上也有一些差异，我们国家的哈萨克族受维吾尔族影响。
哈萨克斯坦的哈萨克族喝酥油茶、奶茶、绿茶，中国的哈萨克族除了喝上述这些茶之外，还喝菊花茶、维吾尔药茶。
哈萨克斯坦的哈萨克族，则受到了俄罗斯等国多民族的影响，他们还爱喝咖啡、柠檬水、气泡水、碳酸饮料。
中哈两国的哈萨克主食都喜欢吃烤包子、馕、抓饭，中国的哈萨克喜欢吃辣，哈萨克斯坦的哈萨克会把面包、沙拉、意大利面、披萨当做主食。
中哈两国哈萨克都喝马奶酒，哈萨克斯坦的哈萨克还喜欢喝伏特加、白兰地等烈酒，还庆祝元旦，中国的哈萨克不庆祝元旦。
中哈两国的哈萨克基础习俗还是相同的，生活环境不同，因此有些差异，中国的哈萨克受维吾尔族影响比较大，哈萨克斯坦的哈萨克受俄罗斯影响比较大。
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