国际乳制品价格
2023年，国际乳制品价格显著下降，FAO乳制品价格指数平均为123.7，比2022年的年度平均值低25.8点（17.3%）。从1月至9月，价格持续走低，之后有所回升。
价格下降原因：
主要进口国进口放缓。中国对全脂奶粉（WMP）的需求减少，主要是由于库存高企和HRI（酒店、餐饮和机构）部门需求低于预期。尽管市场解除了COVID-19相关的限制，但需求仍然不足。中国国内奶粉产量增加，进一步减少了进口需求。东亚和中东地区消费者购买力降低，导致消费需求减弱，市场需求前景不确定性增加。
欧洲牛奶供应增加。欧盟的牛奶供应增加，进一步压低了国际乳制品价格。
市场活动减少。西欧夏季市场活动减少。市场预期大洋洲在2023/24生产季出口供应增加。
价格回升因素：
出口供应紧张。从10月起，主要出口国（如北美、西欧和大洋洲）供应紧张，价格有所回升。西欧内部需求强劲，牛奶供应季节性下降，以及大洋洲的天气相关供应挑战。
货币波动。主要乳制品出口国货币相对美元的波动也对价格产生影响。
各类乳制品价格变化：
脱脂奶粉（SMP）价格指数下降最多（30.3%）。黄油下降22.8%。全脂奶粉（WMP）下降21.8%。
奶酪下降10.2%。
全球牛奶产量
2023年全球牛奶产量增长1.5%，达到9.657亿吨，比2022年增长1.5%。增长主要由亚洲推动，其他地区也有显著增加。
亚洲：
印度：牛奶产量达到2.36亿吨，增长2.5%。产量增加主要由于奶牛数量增加，但高饲料价格、市场需求下降和热应激影响了产量增长。
中国：牛奶产量增长6.6%，主要由于农民获得更高的奶价和政府支持政策的推动。大部分增长来自大型奶牛场。
其他国家：巴基斯坦（增长2.8%），土耳其（增长2.0%），乌兹别克斯坦和哈萨克斯坦也有显著增长。
欧洲：
牛奶产量增长0.3%，达到2.336亿吨，增长主要来自俄罗斯联邦、欧盟和白俄罗斯。
南美洲：
牛奶产量达到6800万吨，增长0.7%，主要由巴西、秘鲁和乌拉圭推动。
北美洲：
牛奶产量达到1.128亿吨，增长0.3%，主要由于美国和加拿大的产量增长。
大洋洲：
牛奶产量达到2970万吨，增长0.8%，新西兰和澳大利亚的产量恢复增长。
非洲：
牛奶产量稳定在5380万吨，坦桑尼亚和肯尼亚的增长显著。
世界乳制品贸易
2023年全球乳制品贸易连续第二年萎缩，下降1.0%，达到8470万吨。主要进口减少来自亚洲，特别是中国，印度尼西亚和菲律宾。同时，欧洲、大洋洲的出口有所增长。
黄油：
全球黄油贸易略有下降，主要由于中国和欧盟进口减少。中国黄油进口下降主要是由于前几年库存高企和HRI部门需求低于预期。
奶酪：
奶酪贸易创历史新高，增长1.7%，达到360万吨。中国、墨西哥、英国和澳大利亚需求增加，推动了奶酪贸易增长。
脱脂奶粉：
贸易恢复增长2.3%，达到270万吨，接近2021年的历史高位。进口恢复主要来自中国和墨西哥等国。
全脂奶粉：
贸易连续第三年萎缩，下降1.0%，至240万吨。中国的进口减少最为显著，主要由于国内产量增加和政府的支持政策。
结论
2023年全球乳制品市场表现复杂，受到多种因素的影响。国际乳制品价格显著下降，但在年末有所回升。全球牛奶产量增长，由亚洲的显著增长推动。乳制品贸易有所萎缩，但奶酪和脱脂奶粉贸易表现出恢复的迹象。
如需报告原文
请加小编微信kurgerlion
※※※※※※※※※※※※※
加微信：kurgerlion
