美好“食”光
技能“厨”彩
比赛于 12 月 19 日 - 12 月 20 日在食堂内操作间举行，全体食堂工作人员踊跃参赛。在包馄饨比赛中，参赛人员利用统一准备的馄饨皮和馅料，包出大小均匀、外形美观、馅料饱满且无破损的馄饨。评委们依据包馄饨的速度、馄饨外形、馅料饱满度三个方面进行打分，速度方面考察规定数量的馄饨皮完成时间，外形注重形状均匀美观与褶子整齐，馅料饱满度则通过随机抽检评定。
在切工比赛中，参赛人员把规定数量的土豆和胡萝卜切成符合要求的丁状。评分围绕速度、粗细均匀度和整齐度展开，既要切得快，又要粗细均匀、摆放整齐。
比赛过程中，工作人员各司其职，最终，综合两天比赛成绩，评选出一等奖 2 名，二等奖 3 名，三等奖 3 名。
此次技能比赛，不仅为食堂人员提供了切磋厨艺的平台，也为幼儿园进一步提升幼儿膳食水平奠定了坚实基础，让孩子们能享受到更美味、安全且营养均衡的餐食。
文字丨沈洁慧
图片丨徐萍
排版丨王佳华
审核 | 朱慧
监制丨吕颖
