近日，俄罗斯红鱼子酱价格在第四季度出现了显著增长，这主要得益于新年前夕的强劲需求。然而，与往年不同的是，今年红鱼子酱的价格在假期后预计不会下降，这一预测来自企业集团专家Anton Trenin。
Trenin指出，红鱼子酱的消费在第四季度，特别是12月份，呈现出明显的季节性需求特征。尽管高峰需求过后价格通常会略有下调，但今年由于产量较低，价格预计将维持在高位。
除了季节原因，红鱼子酱价格上涨还受到远东地区鲑鱼捕捞量减少的影响。据Rosrybolovstvo报道，太平洋鲑鱼的捕获量已降至多年来的最低水平，比2022年减少了13.4%。
俄罗斯联邦农业部部长奥克萨娜·卢特此前也表示，今年鱼类和水生生物资源的捕捞量低于去年，部分原因是偶数年传统上“不捕鱼”的惯例。Rosrybolovstvo负责人Ilya Shestakov预测，今年俄罗斯太平洋鲑鱼的捕获量将不超过250-26万吨，仅为去年的一半。
尽管捕捞量减少，但俄罗斯全俄渔业企业、企业家和出口商协会主席格尔曼·兹韦列夫表示，这不会导致实物短缺，但会改变“经济坐标”。
海参崴红鱼子酱天价？堪察加半岛也疯狂！但别急，捕捞旺季即将来袭！
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