近期，越南巴沙鱼价格呈现持续上涨趋势，从10月份至11月，越南巴沙鱼的农场出厂价持续攀升。
其中，1.2公斤以上的巴沙鱼价格尤为突出，这些大鱼通常受到中国市场的青睐。第45周的价格再次上涨至每公斤28,600越南盾（约合1.13美元），创下自2024年第9周以来的新高。同时，1-1.2公斤和800克-1公斤的巴沙鱼价格也急剧上涨，达到与1.2公斤以上大鱼相近的水平。
咨询公司指出，养殖场价格上涨的原因主要在于10月份外部养殖场对生鱼的需求增加，以及特定重量范围内鱼的产量不足。特别是800克至1公斤之间的鱼，其产量低于池塘鱼类总数的40%。造成这种短缺的原因是10月份不利的天气条件减少了鱼类的进食活动，而公司对原材料的需求却保持在高位。
尽管10月份巴沙鱼的原料产量增加了9%，达到13万吨，为今年以来的最高单月产量，但供应短缺的情况仍未得到缓解。需求的增加也反映在面向欧盟市场的冷冻巴沙鱼鱼片的价格上，该价格在10月和11月有所上涨。
此外，农民们并不急于出售他们的鱼，更愿意等待鱼变得更大、更值钱。这导致包装公司需要在外面购买原材料，进一步推高了巴沙鱼的价格。
咨询公司还表示，由于供应短缺，鱼种价格自第39周以来也有所攀升。截至第45周，农民为每公斤30只鱼种支付的价格达到每公斤31400越南盾，为今年以来的最高价格。
未来，随着需求的持续旺盛和供应的短缺，越南巴沙鱼价格可能会继续上涨。
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