由于美国雪蟹供应短缺，且至少在未来5至6个月内难以找到新的大量进口源，雪蟹价格正经历前所未有的上涨。11月10日，加拿大纽芬兰省和拉布拉多省的冷冻5-8盎司雪蟹集群的平均价格已涨至每磅8.25-8.50美元，较5天前上涨了0.25-0.5美元。与去年11月相比，价格更是上涨了超过40%。
同样，来自圣安湾和挪威的雪蟹价格也有所上涨。美国批发商预测，价格可能会继续上涨，甚至可能突破每磅10美元。大尺寸的雪蟹价格更是水涨船高，8-10盎司的雪蟹集群平均每磅价格已超过11美元。
供应减少是推动价格上涨的主要原因。加拿大对美国的雪蟹出口量自8月季节结束以来迅速下降，9月进口量仅为1382公吨，尽管价值增长了43%，但数量却远不及去年。挪威作为美国第二大雪蟹来源国，其供应量也有限，且大部分已出口至其他市场。
与此同时，俄罗斯作为曾经的美国重要海产品来源国，因受到禁令限制，目前无法向美国出口雪蟹。然而，俄罗斯的雪蟹和王蟹资源稳定且健康，2025年预计总产量将接近110,000吨。中国已成为俄罗斯雪蟹和王蟹的最大买家，而美国和亚洲其他国家则继续关注这一市场动态。
面对供应紧张的局面，美国买家虽然不太愿意支付更高的价格，但市场波动已使他们逐渐接受了这一现实。未来几个月，雪蟹价格走势仍将受到供应情况和市场需求的影响。
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