阿拉老底子每天呈送精彩文章一组
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叙老底子事 忆老底子人
诉老底子情
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作者：孔祥薇 蔡柔柔 任国强
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作者：任国强 孔祥薇 蔡柔柔
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作者：孔祥薇 蔡柔柔 任国强
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作者：蔡柔柔 任国强
作者：蔡柔柔 任国强
上世纪90年代初，去吃顿肯德基、麦当劳成了不少人赶时髦的梦想。“走，阿拉今早吃肯德基！伐要再吃‘四大金刚’了！”大人对着自家孩子兴奋地说。孩子们欢呼雀跃，“耶！等了一个月又可以去肯德基啦！”
麦当劳的门口，常常有很多孩子在麦当劳叔叔的塑像前排队，等着和麦当劳叔叔合照，他们不停地伸出小脑袋张望，小脚不停地跑来跑去，嘴里不停地说着“怎么还没轮到我”。等了十几分钟，终于轮到自己拍照了，大人把孩子抱到麦当劳叔叔的怀里，原本吵闹的孩子瞬间安静下来，配合着大人的镜头摆出各种有趣的姿势。
摄影 任国强
点单闹笑话：“给我一只肯德基”
当时，论只卖的小绍兴白斩鸡在上海最有名，当时人们买鸡也仅局限于“买几只鸡”的概念。中国人比较讲究吃，肯德基的炸鸡又是当时人们没吃过的烧法。1989年，在外滩的东风饭店（即今天华尔道夫酒店）里开了上海第一家肯德基。那时人们都好奇肯德基卖的炸鸡是什么样的，于是就有很多人排队买，那时还闹了个笑话，大家点单时说，“给我来一只肯德基”，但肯德基的鸡不是按“只”卖的。
那个年代，西餐对于多数普通市民来说，还很少见，吃一顿肯德基也远不是今天那么随心所欲的事。普通家庭一个月的收入也就三四十元，在肯德基吃一块吮指原味鸡要2.5元，够得上一家三口吃顿饱餐了。但人们还是会每个月攒点钱，带孩子去吃一顿。
摄于1992年 摄影 任国强
肯德基、麦当劳这些洋餐厅为了吸引顾客，每隔段时间都会推出几个优惠套餐，套餐里有饮料和炸鸡，有的还会有汉堡。买餐厅指定的套餐，还能获得一份由餐厅提供的小玩具一份，有时是小汽车模型，有时是小人偶。而由父母带着来享受一番“西式大餐”的孩子们可以兴奋上好几天。
1996年“肯德基爷爷”在上海与小朋友们过生日 摄影 任国强
那时肯德基、麦当劳的生意很好，店里几乎没空位子坐，常常有在店里点了食物，坐在门口台阶上吃的人。每到节假日，店里一整天都坐满了人，门口排着长长的队伍，人们得排队一小时，才能点上餐。
1992年暑假，一位父亲陪孩子吃肯德基，店堂里坐不下，他们就在店外吃 摄影 任国强
之后，越来越多的“洋食品”进入上海，人们对食物的选择变多了，对吃的概念也更丰富了，他们的生活中不仅有传统食品，还有进口食品，每天的早餐也不再只是曾经几代人吃了一辈子的 “四大金刚”了。
流行热潮：“吃冰淇淋就吃和路雪”
1993年，和路雪正式进入中国。和路雪进沪后对上海本土雪糕企业的冲击力很大，它当时把零售终端从大商场、超市转移到小超市和小卖部，并且打出冰柜、太阳伞免费送的旗号吸引个体店主加入，没过多久印着和路雪鲜明“Wall’s”标志的冰柜、流动售卖车就遍布大街小巷，和路雪一下子就进入了公众视野，并在当时掀起一股“吃冰淇淋就吃和路雪”的狂潮。
1993年深秋，外滩和路雪售货员推着小车上岗 摄影 任国强
1996年，哈根达斯登陆中国大陆，在上海南京东路开设首家冰淇淋甜品屋，并极力营造高雅情调。“爱她，就带她去哈根达斯”成为当年风靡一时的广告语。哈根达斯之所以能得到如此的追捧，最根本的原因在于中国经济，尤其是一些大城市经济的迅猛发展，越来越多的人们不再只追求基本的温饱，而更看重所谓“小资”的生活情调。
1996年，哈根达斯登陆中国大陆 摄影 任国强
休闲娱乐新场所：“周末步行街”
尽管可口可乐和百事可乐早在上世纪80年代初期就已经进入了中国，但在那个年代人们还不富裕，一罐可乐就要2.5元，够普通家庭的一家三口吃顿饭了。直到90年代之后，随着市场经济的到来，人们的物质生活也丰富起来。塑料瓶装的可乐和散装可乐此时粉墨登场，软饮料市场也开始井喷似爆发。雪碧、七喜、芬达之类的新品也如雨后春笋般冒了出来。
1995年7月起在南京路（外滩至西藏路段）试行周末步行街 摄影 任国强
1995年7月起，上海开始在南京路（外滩至西藏路段）试行“周末步行街”，每到周末，南京路一带的道路就被全部封锁，不允许车辆驶入，只允许行人进入。这为当时的市民和游客提供了一个集购物、美食、休闲娱乐、旅游观光为一体的场所。
1996年夏天中央商场沙市一路露天茶座。摄影 任国强
为适应新社会的需求，沿街商店纷纷调整布局，在黄金位置开设露天茶座，供应茶水当中卖得最好的还是可乐、芬达等软饮料。当时商铺外会有卖饮料的机器，店员会用塑料杯接，一杯一杯地卖，这种比瓶装的饮料便宜些。当时买一杯可乐还可得到奖券一张，集满25张就可以换冰爽杯一只，这对普通市民来说具有一定的吸引力。
1998年南京东路大人们给孩子买可乐喝 摄影 任国强
如今越来越多的洋品牌进入中国，在上海这个国际大都市中遍布各国的美食佳肴，人们足不出“沪”便能品尝到各国各地的饕餮盛宴和特色小吃。这舌尖上的变革对我们来说无疑是最精彩的体验之一。
下一集再见！
来源：“周到上海”APP
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