今天分享给大家白菜的另一种好吃的做法，白菜这样做比辣白菜还要好吃。它不仅好吃，关键是做法还特别简单。一次做上一大盆家里的大人和小孩都抢着吃。那么白菜的新吃法到底是啥，话不多说，直接给大家分享干货了。
白菜好吃的做法
准备食材：白菜、精盐、蒜苗、干辣椒段、辣椒面精盐。
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1、首先准备新鲜的大白菜一个，然后去掉他外面多余的干皮。然后用刀从中间切开一分为二。这个白菜如图所示，切成粗的细丝就可以了。
2.这个细丝大家一定要切得稍微粗一些，做这个白菜最好选用白菜心。因为白菜心比较脆嫩。口感吃起来会更好。切，好的，大白菜把它放入一个干净的大盘当中。
3.然后在里面撒入一勺精盐，用勺子给它抓拌均匀。放盐给他腌制8分钟。接下来准备其他配料。蒜苗一小把给它放在清水中洗净。然后切成三厘米左右的小段放入碗中。
4.准备干辣椒段一小把给它切成细丝，大蒜一头给他拍散切成蒜末。这个时候的辣白菜已经腌制八分钟了。
5，八分钟后用手挤干水分，然后再把准备好的蒜苗，辣椒丝，大蒜放入里面。这个时候关键的一步来了。一定要记得在里面加入一勺细辣椒面。用这个方法做出来的白菜比辣白菜还要简单。而且好吃开胃又下饭。
6.炒锅烧热放入一勺凉油。用大火把凉油给他烧至冒烟。这个时候再把热油直接浇在白菜上面。用勺子快速的搅拌均匀就可以啦。用这个方法做出来的白菜比辣白菜还要下饭。而且做法还特别简单。这回大家学会了嘛。
大厨有话说：
1.做这道白菜，大家一定要记得提前在里面加入少许的精盐用盐腌制。这样处理好的白菜酸辣爽口又入味。
2.因为白菜已经提前用盐腌制了，所以后期我们就不需要放任何精盐了。大家如果想要吃甜口味的也可以在里面加入少许的白糖调一下味，口感会更好哦。
3.做这道菜白菜一定要切的稍微粗一点。这样口感才更加爽，脆。现在的白菜分为两种。分别是绿叶白菜还有一种黄叶白菜。黄叶白菜水分多，最适合做凉拌菜了。绿叶白菜水分少。可以直接拿来炖着吃。大家在挑选白菜的时候也不要买错啦。
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