平时吃惯了大鱼大肉，偶尔吃些素菜解解腻、清清肠胃也是不错的选择。
今天给姐妹们分享好吃的家常炒素菜做法，清爽开胃，简单又好做！
真的是拿肉都不换，孩子们也爱上吃蔬菜咯。
1️⃣蚝油生菜
准备食材：生菜、大蒜、生抽、蚝油、淀粉
做法：
1、将2勺生抽、1勺蚝油、适量淀粉、半碗清水，搅拌均匀。
2、生菜洗净后撕开，锅中放水，水开后放入生菜，焯水30秒捞出摆盘。
3、另起锅下油，放入蒜末爆香。
4、倒入调制好的酱汁炒至浓稠。
5、将酱汁淋到生菜上面即可。
2️⃣山药胡萝卜炒木耳
准备食材：山药、胡萝卜、木耳、大蒜、食盐
做法：
1、山药、胡萝卜去皮，斜切成薄片，木耳提前泡发，然后清洗干净。
2、锅中放水，水开后放入山药烫30秒。
3、把胡萝卜、木耳继续焯水，焯好后捞出。
4、锅中下油，放入蒜末爆香。
5、倒入山药、木耳、胡萝卜，翻炒一下。
6、加入少许食盐调味，翻炒均匀即可。
3️⃣蟹黄豆腐
准备食材：豆腐、鸡蛋、蟹柳、香葱、生抽、淀粉、食盐
做法：
1、碗中放入2勺生抽、少许食盐、少量淀粉，适量清水搅拌均匀。
2、鸡蛋蒸熟后取出蛋黄压碎，蟹柳切成小块备用。
3、豆腐切成小块，锅中放水，水开后放入豆腐焯水。
4、锅中下油，放入葱花和蛋黄炒香。
5、倒入豆腐、蟹柳翻炒一会，再倒入调制好的酱汁，翻炒均匀即可。
4️⃣黄瓜鸡蛋炒木耳
准备食材：鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、木耳、香葱、食盐、生抽、淀粉
做法：
1、碗中放入2勺生抽、少许食盐、少量淀粉，适量清水搅拌均匀。
2、黄瓜、胡萝卜洗净后斜切成薄片，木耳提前泡发，然后清洗干净。
3、锅中下油，打入1颗鸡蛋炒熟。
4、锅中放入葱花、胡萝卜一起炒香。倒入黄瓜和木耳翻炒。
5、倒入调制好的酱汁，翻炒均匀即可。
5️⃣包菜炒粉丝
准备食材：包菜、粉丝、胡萝卜、鸡蛋、大蒜、生抽、蚝油
做法：
1、粉丝提前泡发泡软。
2、锅中下油打入2颗鸡蛋炒熟。
3、热锅倒油，加入蒜末炒香，倒入包菜、胡萝卜炒软。
4、加入粉丝，倒入少许生抽和蚝油。
5、加入鸡蛋碎，翻炒均匀即可。
6️⃣茄汁花菜
准备食材：番茄、花菜、香葱、生抽、食盐
做法：
1、花菜提前用盐水泡10分钟，去除杂物后切成小块。番茄去皮切成小块备用。
2、锅中放水，水开后放入花菜焯水。
3、锅中下油，倒入切好的番茄炒出汁水。
4、倒入花菜翻炒，加入少许食盐和生抽。
5、食材炒软后加入葱段即可出锅。
蔬菜含有丰富的膳食纤维，多吃蔬菜，健康饮食好消化，这些素菜的做法简单，美味又营养，快收藏起来吧！
本文来自网络：【版权归原作者属有】如有侵权请联系删帖本 关注：各地美食，了解更多美味佳肴。微信号：gdms52
