鲜美可口，健康美味
大白菜，作为我们日常餐桌上的常见蔬菜，不仅营养丰富，而且价格亲民，我将为大家介绍几种简单又美味的家常菜做法，让你轻松掌握大白菜的美味秘诀。
酸辣大白菜
材料：大白菜 500克，干辣椒 5个，蒜末 2瓣，醋 2汤匙，生抽 1汤匙，盐 适量，糖 少许。
步骤：
1、大白菜洗净切丝，干辣椒剪成小段。
2、热锅凉油，放入干辣椒和蒜末爆香。
3、加入大白菜丝翻炒至软。
4、加入醋、生抽、盐和糖调味，继续翻炒均匀即可。
大白菜炖豆腐
材料：大白菜 500克，豆腐 200克，蒜末 2瓣，生抽 1汤匙，盐 适量，清水 适量。
步骤：
1、大白菜洗净切段，豆腐切块。
2、热锅凉油，放入蒜末爆香。
3、加入大白菜翻炒至软。
4、加入豆腐和适量清水，炖煮至大白菜熟透。
5、加入生抽和盐调味即可。
清炒大白菜
材料：大白菜 500克，蒜末 2瓣，盐 适量，鸡精（可选）少许。
步骤：
1、大白菜洗净切段。
2、热锅凉油，放入蒜末爆香。
3、加入大白菜翻炒至软。
4、加入盐和鸡精调味即可。
大白菜猪肉馅饺子
材料：大白菜 500克，猪肉馅 300克，饺子皮 适量，姜末 适量，葱花 适量，生抽 1汤匙，盐 适量，香油 少许。
步骤：
1、大白菜洗净切碎，用盐腌制10分钟后挤去水分。
2、将猪肉馅、姜末、葱花、生抽、盐和香油混合搅拌均匀。
3、加入大白菜碎拌匀成饺子馅。
4、取饺子皮包入馅料，煮熟即可。
大白菜炖排骨
材料：大白菜 500克，排骨 500克，姜片 3片，葱段 适量，料酒 1汤匙，生抽 2汤匙，盐 适量。
步骤：
1、排骨洗净焯水备用，大白菜洗净切段。
2、热锅凉油放入姜片爆香后加入排骨翻炒至表面微黄。
3、加入料酒和生抽翻炒均匀后加入适量清水烧开转小火炖煮30分钟。
4、加入大白菜继续炖煮至熟透加盐调味撒上葱段即可出锅享用这道美味佳肴！
就是几种简单又美味的大白菜家常菜谱希望大家能够喜欢并尝试制作属于自己的美味佳肴！记住在烹饪过程中要注意火候掌握以及调味品的用量这样才能做出更加美味可口的大白菜佳肴哦！
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