日|本|的|茶|文|化
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茶
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提到日本文化，一定避不开“茶道”。本期公众号，咱们就来聊一聊日本各种各样的茶。
的分类
茶葉の分類
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首先咱们可以来看一下，日本茶叶的大致分类。
第一种是不需要发酵的茶，比如绿茶。
第二种是需要半发酵的茶，比如乌龙茶。
第三种是发酵茶，比如红茶。
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日本茶
にほんちゃ
1
玄米茶
玄米茶是绿茶和炒米的结合。泡出来的味道是茶香与米香结合。
2
玉露
玉露被成为日本最珍贵的绿茶，是日本的茶中之王。
3
かぶせ茶
“かぶせ茶”其实就是“冠茶”，它兼有煎茶的涩味和玉露香味。
4
番茶
番茶是大众最喜爱的蒸青绿茶，是甜味、涩味、苦味、香味非常均衡的茶叶。
5
抹茶
抹茶大家都不陌生，抹茶是茶叶被碾碎而成因此又被称为“碾茶”。
6
茎茶
因为是用茶茎制作而成的，所以叫做“茎茶”。茎茶的最大特征是略带甜味。
7
芽茶
芽茶并不是新芽，而是茶叶生产过程中出现的各种细芽，所以在极短的时间就能泡开的
8
粉茶
粉茶在寿司店一般都可以喝到。浓厚的苦味，可以让口中更加清爽。
9
ほうじ茶
“ほうじ茶”其实就“焙茶”。最大的特色就是茶叶有煎焙的香味。并且，是对胃是非常好的一种茶叶。
日本人对茶的喜爱除了体现在各式各样的茶叶上，还体现在众多的「茶系飲料」中。
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日|本|的|茶|文|化
茶
提到日本文化，一定避不开“茶道”。本期公众号，咱们就来聊一聊日本各种各样的茶。
的分类
茶葉の分類
首先咱们可以来看一下，日本茶叶的大致分类。
第一种是不需要发酵的茶，比如绿茶。
第二种是需要半发酵的茶，比如乌龙茶。
第三种是发酵茶，比如红茶。
日本茶
にほんちゃ
1
玄米茶
玄米茶是绿茶和炒米的结合。泡出来的味道是茶香与米香结合。
2
玉露
玉露被成为日本最珍贵的绿茶，是日本的茶中之王。
3
かぶせ茶
“かぶせ茶”其实就是“冠茶”，它兼有煎茶的涩味和玉露香味。
4
番茶
番茶是大众最喜爱的蒸青绿茶，是甜味、涩味、苦味、香味非常均衡的茶叶。
5
抹茶
抹茶大家都不陌生，抹茶是茶叶被碾碎而成因此又被称为“碾茶”。
6
茎茶
因为是用茶茎制作而成的，所以叫做“茎茶”。茎茶的最大特征是略带甜味。
7
芽茶
芽茶并不是新芽，而是茶叶生产过程中出现的各种细芽，所以在极短的时间就能泡开的
8
粉茶
粉茶在寿司店一般都可以喝到。浓厚的苦味，可以让口中更加清爽。
9
ほうじ茶
“ほうじ茶”其实就“焙茶”。最大的特色就是茶叶有煎焙的香味。并且，是对胃是非常好的一种茶叶。
日本人对茶的喜爱除了体现在各式各样的茶叶上，还体现在众多的「茶系飲料」中。
