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北方人爱吃烙饼，如同南方人爱吃大米饭一样，有着几千年的历史。烙饼即是北方人的喜好，也是一种传统美食。烙饼好吃，品味独特，花样繁多。一块面硬是让北方人整成外酥里嫩，让人赞不绝口的美食。他们甚至还能把生活哲理和饮食文化揉进面里，吃出一个个独特的文化意境，从而演变出一个个小故事，达到不断丰富自身的生活乐趣。
每当乔迁新禧、逢年过节、家有大事小情的当天，都兴吃烙饼。这不是因为图省事便利，而是老一辈人的一种意念、寄托和希望。
在我们河北老家，就有这么个烙饼的小故事。
吃烙饼的这一天，婆婆通常是不动手的。得由儿媳妇请安后，恭恭敬敬的问婆婆：“您老看看今天吃什么呀？”。婆婆会端着架子，慢腾腾地说：“吃烙饼”。于是儿媳妇就擓（kuai）面，揉面，开始做饼。婆婆这时候，通常会盘腿坐在里屋炕上，抽着汉烟，喝着甜水，磕着瓜子，等着吃饼。当婆婆闻到有饼味的时候，会问：“媳妇啊，翻过来了吗？”。这时候，聪明的媳妇不管饼翻没翻过来，立马会说“妈，翻过来了”。婆婆会开心地说：“翻过来好！翻过来好啊！”。同时，也毫无吝啬夸媳妇会办事，会来事，是个旺家的好媳妇。
简短的对话，意欲着过去的陈芝麻烂谷子都丟在了原地，不顺心的事成了过去，旧貌翻篇了。新的一天开始了，今后的日子会越过越好。
可是，偏偏就有这么个傻媳妇，不按套路出牌，做出了格。当炕上的婆婆问：“媳妇啊，翻过来了吗？”。媳妇说：“翻过来了，我又翻回去了”。这下，差点让婆婆闭过气去，拿起笤梳旮瘩，迈着小脚就追着傻媳妇打，边打边骂：“个败家娘们，我让你翻回去，我让你翻回去”。当然，古老的故事今天还在述说，小脚的婆婆已远离世事，翻饼就成了茶余饭后的笑谈佐料。注意，在海边上可不能随意笑谈《翻饼》，妈祖会不高兴的。
我虽然不会相信这些迷信传说，但是，还是祝愿大家放下过去，展望未来。让开心、顺心伴随着你高高兴兴过好每一天，翻过来吉祥如意！
杨姣娥工作室
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