这种营养素,让你年轻不显老↓

民生   2025-02-05 10:44   山东  

这种营养素

有助减缓衰老

近日

一项最新研究发现

摄入足量的类胡萝卜素

有助减缓衰老进程

类胡萝卜素

有助延缓衰老

研究显示,饮食中摄入更多的类胡萝卜素与减缓生物衰老显著相关,表明其具有抗生物衰老作用,并且这种关联在多种类胡萝卜素中都一致,包括β-胡萝卜素、β-隐黄质等,强调了通过饮食摄入足够的类胡萝卜素以促进健康衰老的重要性。

类胡萝卜素

藏在两种食物中

类胡萝卜素主要存在于:


红、橙、黄等蔬菜水果中,如胡萝卜、南瓜、西红柿、柿子、芒果等;


一些深色蔬菜,如西兰花、小油菜,类胡萝卜素含量也不低。

由于类胡萝卜素的脂溶性,需要脂肪协助溶解、运输和吸收,因此这类蔬菜推荐使用少量油来烹调,比如番茄红素,加热后抗氧化活性会更强,生物利用率也更高。

营养专家推荐的

抗衰老饮食

1、多吃蔬果、菌藻类食物

新鲜的蔬菜和水果中富含抗氧化物,如维生素C、胡萝卜素、花青素、叶黄素等营养物质,可以增加血管弹性,促进胶原蛋白合成、清除体内自由基,减少氧自由基对细胞和DNA的攻击,从而延缓衰老和疾病。

菌藻类食物中富含多糖,对控制三高和预防癌症有积极作用,经常吃还可及时清除肠道代谢“垃圾”,保持身体轻松和健康。


2、经常吃深海鱼

欧米伽3多不饱和脂肪酸对预防癌症和冠心病、保护视力有积极作用,深海鱼(金枪鱼、鲣鱼、鲭鱼、沙丁鱼、三文鱼、鲅鱼等)中富含这种的脂肪酸。

需要特别提醒的是,很多人吃海鱼的方式根本不利于摄取这种脂肪酸,比如干炸、烧烤、长时间焖炖、盐腌晾晒等,都会造成欧米伽3多不饱和脂肪酸氧化损失。

此外,虾蟹贝类中还含有丰富的抗氧化物硒,对延缓衰老、预防癌症都有积极作用,推荐经常食用。


3、肉类蛋白质丰富,但别多吃

中老年人蛋白质摄入不足会造成肌肉萎缩、骨质疏松和内脏功能减退等衰老症状,每天除了蛋类、奶类、豆制品、水产品,禽畜肉类是基本保障,但不宜过多,否则会加重胃肠道、肝肾的负担,对于抗衰老反而无益。


4、多用杂粮和薯类作主食

杂粮中富含黄酮类物质,是预防心血管疾病的重要营养物质。

薯类中富含膳食纤维、维生素和矿物质,相对于精米白面而言更有利于控制血糖、保护心血管、预防三高和癌症。


5、多吃富含膳食纤维的食物

不溶性纤维能促进肠道蠕动,预防便秘,可溶性纤维能与脂肪和胆固醇结合,减少高血脂、脂肪肝的发生风险。

前者存在于蔬菜和粗粮中,后者在海藻、蘑菇、豆类当中含量丰富。


6、经常吃奶类和豆制品

骨质疏松是衰老的一个典型特征,多从饮食中摄入一些含钙、磷、镁等矿物质丰富的食物,对预防中老年骨质疏松、缺钙有积极作用。

豆制品中还富含大豆甾醇,对预防控制高血脂、高血压和糖尿病有利。奶类中也富含钙质,是补钙首选的食物之一。



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     来源:生命时报

     编辑:小新

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