牛腩炖萝卜
这道令人难以抗拒的佳肴
不仅在视觉上给人以美的享受
其香气更是诱人至极
每一口都能感受到
满满的幸福感与满足感
接下来
请跟随小编的步伐
一起来制作这道美食吧
第一步：将牛腩放入冷水中，加入姜片、葱段和料酒，然后加热至水沸腾。随后，倒入足够的热水以覆盖牛腩，再次用大火烧沸后转为小火慢炖30分钟。最后，将牛腩捞出，并用流动的水冲洗一遍。
第二步：在热锅中倒入冷油，然后加入冰糖。使用小火将冰糖炒至融化并呈现琥珀色时，迅速倒入之前处理好的牛腩块，快速翻炒使牛腩表面均匀裹上糖色。
第三步：加入适量的姜片、香叶和八角，继续翻炒以释放香料的味道。最后，调制酱汁，（混合2汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙豆瓣酱、1汤匙蚝油以及1汤匙料酒）并将此酱汁倒入锅中，与牛腩及香料充分混合后全部转入砂锅中进行炖煮。
第四步：萝卜焯水，倒入砂锅和牛腩一起焖30分钟，最后撒上葱花，就可以啦！
优质的食材
通常选择最简单的烹饪方法
每一次品尝都能带来极大的满足感
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图文丨苏珊珊
编辑丨苏珊珊
车间审核丨梁桂嶂
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