通过滁州超级工厂，王小卤将能够进一步提升虎皮凤爪的品质与口感，同时也能大幅提高生产效率，满足市场对这一超级大单品的持续增长的需求。据介绍，2022年，王小卤在安徽省滁州市投资5亿元，开始建设这一行业领先的数智化卤味生产基地。该工厂规划总面积约120亩，共分为两期建设，总投资10亿元。项目一期总建筑面积23000㎡，投产后工厂预计年产能达到1.8万吨，创造年产值约10亿元。
同时，滁州超级工厂的建立，标志着王小卤在凤爪零食领域的进一步深耕与拓展。王小卤成立于2016年，凭借其独特的卤味配方和高品质的产品，迅速在竞争激烈的卤味市场中脱颖而出。经过十余年的稳步发展，王小卤已成为国内卤味食品行业的领军品牌之一，产品线涵盖了多种卤味食品。
王小卤决定投资建设滁州超级工厂，目的也是为了进一步扩大市场份额，提升生产效率。在投产仪式上，王小卤创始人兼CEO王雄表示：“工厂不仅是企业发展的根基，更是我们产品创新的起点。要想持续为消费者提供更好的产品，迈向百亿级国民卤味零食公司，工厂是王小卤需要战略级重注投入的关键点。”
此外，滁州超级工厂的投产，也将为当地经济的发展带来积极影响。琅琊区副区长柴栋栋表示，“健康食品是琅琊区重要的主导产业，以王小卤为代表的新消费品牌，为琅琊区食品产业发展增添了新活力。未来，琅琊区也将全力搭建发展平台、优化为企服务，助力王小卤等企业为健康食品产业高质量发展蓄能增势。”
王雄表示，王小卤也将依托在滁州打造的这一虎皮凤爪超级工厂，通过设备、技术、工艺的不断创新升级，推动整个行业的自动化、智能化、数字化水平。
据悉，通过工厂数智化生产模式，王小卤滁州超级工厂将实现卤制品工厂少人化和自动化。伴随工厂的投入使用，也将大幅提升王小卤的产品创新研发效率、品控和产能响应水平，从生产源头驱动企业发展。
同时，基于始终坚守“以产品为核心，以用户为本”的理念，王小卤致力于为顾客提供更优质、更安全的卤味食品。为此，王小卤已成功推出不含防腐剂的虎皮凤爪，并在生产及质量控制等方面持续优化。为提升消费者的食用体验，王小卤通过创新的“定量卤制+12小时冷卤”技术，攻克了凤爪零食在风味稳定性和规模化生产上的难题。这一创新技术已在王小卤滁州超级工厂得到应用，确保为消费者提供更健康、更可口、更安全的食品。
通过参与国家级科研项目和与高校的合作，王小卤在滁州的自有工厂基础上，将进一步提升研发实力，距离其百亿目标也将更进一步。
中国肉类协会副会长兼总工程师张原飞表示：“王小卤通过对虎皮凤爪这个明星超级大单品的打造，不仅创造了自身高速增长的奇迹，也极大拉升了凤爪零食的产业发展上限。相信伴随其工厂的建成，王小卤一定会迈上更加高速前进的快车道。”
实际上，自从2019年推出了虎皮凤爪这一主打产品以来，王小卤凭借其不断创新的产品研发、持续深入地拓展销售渠道以及长期致力于品牌建设的努力，已经连续五年在全国范围内虎皮凤爪的销售额中名列前茅。不仅如此，王小卤还连续两年在全国凤爪零食的销售额中位列前茅。
据悉，随着王小卤滁州超级工厂的投产，王小卤将持续投入供应链建设，不断完善供应链体系、打通从研发到生产的各项技术环节。通过持续推动研发和技术创新，为消费者带来更多优质的产品。
王雄表示：“我们也怀着坚定的信心，以滁州超级工厂为新起点，迈向百亿国民卤味零食品牌的新征程。”
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