“民以食为天，食以安为先”。食品卫生安全是幼儿园安全工作的重中之重，关系着幼儿的身体健康与生命安全，是幼儿健康成长的重要保障。
为了进一步加强幼儿园食品安全工作管理，正确规范和指导食物中毒事故的应急处理工作，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，2024年10月15日海口市中心幼儿园教育集团临高县澜江幼儿园开展了食物中毒应急处置演练活动。
演练前，我园何启亮园长召开了“食”战演练，安全守护，食物中毒应急演练工作部署会议。何园长对此次演练进行细化分工，明确相关人员的职责，进一步学习应急处置知识，熟悉应急处置流程，以便更科学地应对食品安全应急事件的发生。
☑ 发现疑似食物中毒病例
进餐结束后，中一班有1名幼儿出现恶心呕吐、腹痛头晕等症状。老师第一时间安抚幼儿，并及时将患儿隔离安置；
教师逐一询问其他幼儿是否有此类情况，并迅速带领其他幼儿有序撤离带离现场，对幼儿进行安抚教育，稳定幼儿情绪，疏导幼儿心理，密切关注幼儿的状况。
教师立即通知保健老师，到现场后询问老师幼儿进餐情况，随即对这名幼儿进行认真细致的检查。
☑ 初步诊断，启动预案
初步判定为食源性食物中毒疑似案例，保健老师立即向后勤园长上报说明情况，园长宣布启动应急预案。
☑ 封闭现场，全面消毒
保育员立即做好个人防护工作，封锁班级区域，开窗通风，将幼儿呕吐物进行清理留存，以便上级部门采样检测，并对班级进行了全面的消杀清洁工作。
☑ 食堂留样封存
后勤主任对厨房设置隔离警戒线，并对引起中毒的可疑食品、原料及留样食品立即封存。对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能引起中毒的现场予以控制。全面对事故当事人及相关人员进行个案调查。
☑ 及时送医，告知家长
保健老师带领幼儿到隔离室等待120救护车并做催吐，随之陪同呕吐幼儿前往医院，与幼儿家长进行联系、告知情况，做好沟通引导工作及追踪记录。
通过本次演练活动，有效提高了全园教职工对幼儿食物中毒突发事件的应急处置能力和组织协调能力，对进一步加强幼儿园食品安全管理工作。
居安思危，未雨绸缪
我园时刻关注食品安全问题
保障师幼饮食安全
坚决守护好餐桌上的安全
为孩子们的健康成长保驾护航
图片提供：钟小咪
图文编辑：钟小咪
图文终审：园后勤室
