产地食材 ▎看着绿,吃着甜,云南冰糖橙,鲜嫩多汁,VC满满还解腻,现摘现发~

文化   2024-11-09 16:30   北京  

幸福如果有滋味,那一定是像哀牢山冰糖橙这样,清甜多汁,而且细嫩化渣、自然清新的味道,咬一口冰凉沁心,爽到心头。 

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橙子有绿皮和黄皮之分,但多数人的固有印象会觉得绿皮酸涩,其实不然,只因你未尝过云南哀牢山冰糖橙,靠口感,品质,科学种植实力征服你。
俗话说:“北有冰糖心,南有冰糖橙”秋季吃橙子,必然要吃冰糖橙,冰糖橙就如它的名字一般甜。
云南冰糖橙,源自北纬线上的彩云之南,仅当地独有。其果皮青中带黄,却有着冰糖一样的内心,比黄皮都要甜上好几分!
一口咬下,脆韧的果肉与鲜甜果汁,裹挟着清新诱人的柠香,瞬间在嘴里迸发,几乎吃不到渣,口口清甜,满满VC,在这个季节,吃上一颗,感觉一天的疲劳都被治愈啦! 
-01-
云南冰糖橙
/鲜嫩多汁,清甜解腻/

云南冰糖橙属于早熟品种,青绿色的表皮看着酸,吃起来却异常的清甜爽口,而且水分还特别足,一口下去,感觉整个秋天都被滋润了!
冰糖橙上架后,我们先在小范围做了试吃调查,试吃员反馈都是:看着青,吃起来非常甘甜,又香又多汁,丝毫没辜负“冰糖橙”的美称 。
看似尚未成熟,实则味甜多汁,切开一个,阵阵果香扑鼻而来,四处都散发着柠檬+橙子混合的清香,嫩黄的果肉像玛瑙一样晶莹剔透。
一口咬下,饱满的果粒瞬间爆汁,几乎吃不到渣,满口充裕的果汁,像是喝了一大口果肉超多的鲜榨橙汁~
不少人尝过后都赞不绝口,并称赞说:“好甜!好好吃!像冰糖一样甜!
剥的时候,手有余香,吃的时候,唇齿留香,鲜!甜!脆!嫩!别有一番滋味。
-02-
一方山水养一方好果
比麻阳冰糖橙早尝鲜一个月
云南哀牢山,位于云南中部,属于亚热‎带‎气候,这里四季如春,海拔高,阳光充足,光照时间长,其得天独厚的生态条件,也是高品质冰糖橙的有力的保证。
吹着山间的清风,淋着清澈的雨水,晒着温暖的阳光,喝着山谷里流淌的清泉,吃着自家产的农家肥~
这样种植出来的冰糖橙,自然清新,果肉细嫩多汁,鲜甜爽口…
年平均温度在18℃左右,无霜期长,高山坡地种植,光照时间长,让冰糖橙沉淀了足够多的糖分和水分,造就了冰糖橙“绿皮即成熟”的奇观。
冰糖橙说不上好看,有的表皮还带着轻微的花皮。
但是剥开果肉放进嘴巴里的那一刻,一切外在都不重要了,清冽甘甜的口感几乎超越所有鲜橙,吃完嘴里还留有余香。
-03-
颗颗甄选,粒粒匠心
每一颗好吃的冰糖橙不仅仅是源自大自然的馈赠,也来自勤劳朴实的果农悉心培育和爱护。
眼下正是冰糖橙成熟的季节,每天早上果农们凌晨5点就要上山,把树上的橙子一个个摘下来,再一筐筐挑到山下,虽然辛苦,但在选果上,果农们也从来不将就,不忽悠。
一片山的橙子树,淘汰掉小果,次果,优选朝阳的山坡果园,能保证冰糖橙鲜嫩和口感甜度上佳!
图文/伍亩田
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