产地食材 ▎长在树上的“小糖包”,皮薄鲜嫩,蜜甜多汁,从皮到肉都藏着满满的甜~

文化   2024-11-16 16:30   北京  

立冬以后,时令调和着大地的色调,提醒人们顺时而食,又到金桔飘香时。

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单看外表,其果型娇小,玲珑可爱,色泽橙黄诱人,一眼即怦然。口感亦令人惊艳,没有涩味及酸味,入口爽脆,果肉绵软像吃酒心巧克力般,外脆里软,味道几乎纯甜,像一个个“小糖包”,一口一个,皮薄爆浆,越吃越上瘾。

 

冬日小甜心,

从皮到芯都藏着满满的甜

小编推荐的这款融安滑皮金桔,比新疆哈密瓜还要甜蜜多汁,不辣口!
打过霜的金桔从皮甜到芯,即使果面还黄中带青,入口还是蜜甜多汁,带有浓郁的橘香味。
因为实在太甜了,我们用测糖仪测试,糖度竟高达23.6度。
像一个“小糖炮”,入口就在口腔炸裂,不爱吃酸的朋友,滑皮金桔能吃得停不下来。
别看个头小巧,爆浆多汁,除了皮,里面充斥的全是汁水,咬开里面有一圈小糖心,又水又甜,果肉入口化渣。
皮薄爽脆,带皮吃,一口一个超过瘾。
最过瘾的吃法,一口一个带皮吃,嘎吱一声,沉淀了6个月的甜蜜和香气,在咬下的那一刻破皮而出,这个口腔盈满桔香和果甜!
而且金桔皮含有挥发性芳香油,饭后食用,尤其吃了大蒜或油腻的食物,特有的桔香味可以解腻,唇齿留香!

广西融安—“金桔之乡”国家地理标志产品

融安金桔是国家地理标志产品,清朝乾隆1758年开始种植,因皮薄少籽,甚至无籽,糖心爆汁的高品质而流传至今。
广西融安是中国有名的金桔之乡,至今已有260多年的种植历史历史,这里出产的金桔是融安的名片,说起金桔大家都知道融安的好。
其一是融安县的自然环境非常适合金桔生长,日照充足,丰富的山泉水灌溉,6个月的生长期,有利于金桔的糖分沉淀,因此滑皮金桔甜度可达20度+,像蜜一般甜。
其二,几百年来,果农遵循自然法则,传统种植滑皮金桔每年的6月份开花,11月中旬成熟,期间人工浇水,施肥,剪果,除草,除虫,不催熟,不打蜡,每一个环节都是遵循自然法则。
融安金桔,国家地理标志保护产品,坚持传统种植。
金桔是冬季的宝藏水果。可以做成各种茶饮,果酱。
金桔是季节性水果,想经常喝金桔茶怎么办?
把金桔压扁,找一个密封罐,一层蜂蜜一层金桔,把罐装满。然后密封起来放冰箱冷藏,这样可以吃上几个月。
图文/伍亩田
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