一道美食的诞生,离不开优质的食材和各具风味的调料,如果说食材是美食的基础,那么调料就是美食的灵魂所在。
再好的食材,如果没有调料为之提鲜增色,最后的成品也多半会寡淡无味。
尤其是喜欢吃这3种调料的人,肝脏患病几率大大增高!
糖
提及糖的不良影响,你首先会想到什么?
多数人可能立刻想到体重增加,但糖的危害远超于此。
研究显示,高糖摄入与整体癌症风险正相关,特别是显著提升乳腺癌风险。
此外,游离糖、蔗糖、奶制品中的糖分及含糖饮料过量,均会加剧癌症风险。
糖同样威胁心脏与肝脏健康。在肝脏内代谢时,糖会被转化为脂肪,提升甘油三酯水平,导致胰岛素抵抗,进而诱发代谢综合征,扰乱代谢平衡,促使血压升高并可能损伤肝脏。
它还增加了心脏病与中风的风险,诱发多种疾病。
不仅如此,糖还损害牙齿、皮肤,加速衰老,加剧近视,提升糖尿病等多种疾病风险,堪称“健康隐患之源”。
花椒
花椒能增添食物风味,带来麻辣口感,但如四川等地频繁食用花椒、麻椒类调料,会给肝脏带来沉重负担。
这是因为花椒、麻椒含有蒜素和姜素类成分,这些成分稳定性差,易分解为有机硫化物,对人体有害。
若肝脏无法及时排出大量硫化物,将直接导致肝细胞受损,对肝脏的伤害直接且显著。
酱油
酱油本身无害,但如果是小作坊生产的劣质酱油,或者不小心吃了过期酱油,就会有损伤肝脏的可能。
因为酱油中的嗜盐菌可以长久存在,而且嗜盐菌是一种年代久远的古细菌,当酱油酿造方法不当、长期沉积后,嗜盐菌数量会以百倍数量猛增,而嗜盐菌中包含大量氯化钾物质,食用过多不仅损害肝脏细胞,更会出现呕吐、腹痛腹泻等刺激性反应。
一切离开数量谈毒性都是瞎扯,以上3种调味料虽然对身体的确存在坏处,但合理适量的食用还是对健康比较有好处的,比如酱油,能够很好的增进食欲,而且其中含有的硒具有强力抗癌效果;花椒对四肢冰凉人群有很好调理作用,促进脾胃运转增加消化功能等。
食用建议
建议酱油每天吃10毫升以内,味精鸡精小于4克,花椒小于10粒。
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