一入岩茶深似海，从此他茶是路人。喜爱岩茶的人会将岩茶作为日常的必备，因为对他们来说，没有岩茶的日子是难以忍受的。当茶友们聚在一起品鉴岩茶时，常常一坐就是半天，因为岩茶的吸引力让他们欲罢不能。
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那么，这种对岩茶的“茶瘾”究竟从何而来？武夷岩茶素有“外表朴实无华，内质丰富奢华”的美誉。让人上瘾的绝不是岩茶低调的外表，而是它内在的丰富品质。![]()
岩茶花香：岩茶的芳香物质种类繁多，含量丰富，这得益于其独特的做青和摇青工艺。在这一过程中，低沸点的青草气息被挥发或转化，而高沸点的花香和果香成分得以释放，为岩茶带来了独特的香气。这些香气在冲泡时弥漫开来，让人在品饮前就已沉醉。![]()
岩茶滋味：岩茶以其醇厚、回甘和润滑的口感著称，这得益于其独特的炒青和焙火工艺。尽管岩茶中的咖啡碱含量较高，但其缓慢释放的特性使得岩茶不会对人体造成危害，反而能与其他成分结合，带来鲜甜的口感和提神的效果。![]()
“喝了武夷山的岩茶，其他的茶都不再想喝，好像没有味道了。”这是南怀瑾先生对岩茶的深情告白，也是对岩茶魅力的最佳诠释。武夷山的自然与文化、岩茶的香气、口感以及岩茶的多样性，都让人一旦接触就难以割舍。岩茶，确实会让人上瘾。
