火龙果是我们生活中常见也常吃的一种水果，它的颜色鲜艳，口感酸甜美味，而且也含有丰富的营养：比如维生素、植物蛋白、膳食纤维、抗氧化剂等，所以火龙果深受人们的喜爱。平时我们吃的火龙果又有红心的和白心的两种，那你知道这两种火龙果有什么区别吗？我们又该如何购买到优质的火龙果呢？下面就跟着我一起来了解一下吧！
白心火龙果和红心火龙果的区别：
大家都知道，火龙果又有白心的和红心的两种，它们是不同品种的火龙果。平常在购买的时候，我们从外表几乎分辨不出来到底是红心的还是白心的，因为它们除了果肉颜色不同之外，外表看上去都是差不多的。但红心的往往会比白心的要贵上一点，从口感来说的话，红心火龙果的口感更加软糯，而且也更甜一些。不仅如此，红心火龙果的颜色红艳，它里面的维C含量比白心的要高一些，同时还含有一种甜菜红色素，有非常强的抗氧化能力。
白心火龙果的口感没有那么软糯，吃起来更加脆爽有嚼劲些，而且白心火龙果的价格往往都会比红心的要便宜一点。平常在购买的时候，我们只需要根据自己的需求选购就可以了。
火龙果的挑选技巧：
1、看外观。
优质的火龙果，它的外形看着就像是正在燃烧的火苗，平常在购买火龙果的时候我们可以发现，有些火龙果长得比较圆润饱满，但有些火龙果却是瘦长的。那么我们就应该挑选圆润饱满的火龙果，这样的火龙果说明在生长的过程中，吸收的养分比较多，它的水分就自然也会比较充足，而且口感也会更加的香甜。而那种看起来比较瘦长的火龙果，它吸收的养分比较少，吃起来口感就没有那么香甜，甚至还会有酸涩的口感。
2、看颜色。
我们都知道，火龙果的外表颜色就是红色的，而且这个表面颜色越红就说明它越成熟。在火龙果的表面还有着很多的鳞片，如果这些鳞片带有红色，尾部是绿色的话，就说明这个火龙果的成熟度刚刚好，无论是汁水还是甜度都是非常好的。
但如果火龙果的表皮看着还很青，就说明它还没有完全成熟。要是火龙果的鳞片部位变成黄绿色，甚至中黄色，就说明这个火龙果已经采摘很久，不怎么新鲜了。
3、摸表皮。
我们从触摸火龙果的表皮就能直接判断它是否新鲜，要是火龙果的表皮摸上去很光滑，就说明这个火龙果比较新鲜，可能刚刚采摘不久。但如果表皮已经起皱了，就说明已经放置的时间比较长，都不新鲜了。甚至有些火龙果的表皮还坑坑洼洼的，这样的火龙果被虫子叮咬过，我们就不要选购了。
4、掂重量。
在挑选火龙果时，我们还可以将火龙果拿在手上掂一下它的重量，要是感觉比较沉的，就说明它里面的水分比较充足。但如果同样大小的火龙果拿在手上，感觉比较轻，就说明放置的时间比较久，已经不怎么新鲜，它里面的水分都流失了。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
