说起鱼，那就是很多人的最爱了，平常除了经常会去市场上买鱼外，还会去钓鱼。虽然说鱼肉非常的鲜美，还含有不少的营养物质，多吃鱼能为我们的身体补充能量，但在处理鱼的时候，我们要仔细，因为在鱼身上的这个部位是不能食用的，误食的话还对我们的健康造成严重的威胁，甚至危及生命。那到底是鱼身上的哪个部位呢？下面一起来看看吧！
一：鱼身上绝对不能吃的部位——鱼胆
每次在处理鱼的时候，我们将鱼腹打开，在鱼的肚子里紧挨肝脏的位置，就有一个呈绿色或深绿色的物体，它就是鱼胆了。之前我就听到村子里老一辈的说，鱼胆良性，有清热解毒的功效，吃了还能清火明目，一度还把鱼胆当做宝。但现代医学已经明确表明，鱼胆它是不能吃的，在很多鱼胆里面都含有胆酸、氢氰酸等物质，这些物质有剧毒，哪怕经过高温的烹饪，这些毒素也很难去除。如果误食了鱼胆，就会出现一系列的中毒反应，比如会恶心呕吐、腹痛腹泻，甚至还会损伤肝肾等，后果都是很严重的。所以我们在处理鱼的时候，就要记得将这个鱼胆切除不要，而且也要小心，不要把鱼胆弄破了，不然胆汁流到鱼肉上，还会导致肉变苦，难以下咽。
二：鱼身上其他要处理干净的部位
1，鱼牙。
我们在处理鱼的时候，关于鱼头的处理，很多朋友就只是会把鱼鳃给它挖出来，认为鱼头就处理好了。可我们将鱼头掰开后会发现，在鱼头里还有着黑黑的、黄黄的鱼牙齿，这个鱼牙非常脏，上面残留着不少的细菌、脏东西，而且还会有浓郁的腥味，如果不处理就直接烹饪，就会导致整盘鱼的味道大打折扣。所以在处理鱼头的时候，我们也要记得把这个鱼牙给掰掉不要。
2，鱼身上的粘液。
说完处理鱼头，我们再来说说处理鱼身，很多朋友第一步就是会把鱼鳞给刮掉了，鱼鳞它既影响口感，也容易有些脏东西、寄生虫之类的藏匿在里面。把鱼鳞刮完后，我们还要用刀在鱼身上刮一刮，它还有一层粘液，刮出来都是黑色的，看着就很恶心，还很腥。把它刮掉还能使我们的鱼肉更加鲜美。
3，鱼腹里的黑膜。
在鱼肚子里都是有一层黑膜的，不过有些鱼由于品种和水质的关系，这层黑膜比较淡，或者直接是银膜或白膜。这层膜就是鱼的脂肪，起到一个保护内脏的作用，并没有什么毒素问题，但还是建议大家把它给刮掉，尤其是有黑膜的鱼，它不仅卖相不好，而且吃起来还会有苦味。
三：关于鱼眼睛明目的传言
相信不少朋友都听说过吃鱼眼睛对我们的眼睛好，可以明目的说法，就像我家婆婆，每次煮鱼的时候都会特意把鱼眼睛挑出来给孩子吃，说孩子读书用眼多，吃眼补眼。那事实上真的是这样吗？在鱼的眼睛中确实含有DHA和EPA，这些物质可以有助于维护视网膜健康。然而，鱼的眼睛那么小，它里面含有的有益成分就非常有限了，想要通过它来补眼，那就有点牵强了。所以关于鱼眼睛明目的说法，我们没必要太当真，只要根据自己的喜好来就行。
四：不适合吃鱼的人群
虽然常吃鱼，对我们的健康有着不少好处，但也不是人人都适合吃的。像痛风的人群，就要少吃鱼了，因为鱼里面富含嘌呤，而痛风就是人体内嘌呤代谢异常所导致的，多吃鱼的话，就会加重病情。肝脏功能受损的人，也是不建议吃鱼的，他无法有效代谢鱼中的脂肪和胆固醇，吃鱼太多，就会加剧肝脏的损伤。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
