面条就是日常生活中一种方便快捷的面食了，不论早中晚餐，不知道吃什么，或者想要快速出餐的，面条都是不错的选择，它美味又营养。平常去超市买面条的时候，看着货架上琳琅满目的产品，你是不是随手就拿包挂面就了事？其实面条看似普通，实则暗藏玄机！要是不小心选错了，那可真是白花冤枉钱，还吃不到健康美味。今天就来给大家扒一扒，去超市买挂面时，碰到这4种，再便宜也别买，下面就跟着我一起来了解一下吧！
第一种：钠含量过高的面
钠其实就是盐，平时我们炒菜，食盐是必不可少的调味品，商家在制作面条的时候也会往里面加入食盐，它就能使制作好的面条有着更好的筋道口感，而且食盐也能防腐，可以延长面条的储存时间，还会使面条更白亮。虽然食盐是我们生活中必不可少的调料，但并不是多多益善的，相反，我们人体摄入过多的食盐，还会增加肾脏负担，导致血压升高，加大患高血压、心血管疾病的风险。所以在买挂面的时候，我们就要注意查看一下面条包装上钠的含量，尽量选择钠含量低的面条，像无钠面条，或者是钠含量低于650毫克/100克的。
第二种：颜色过白的面。
在我们看来，面条除了那些特殊面条外，像蔬菜面、碱面之类的等，普通面条的颜色就是白色的，但其实，正常的面条，它的颜色并不会很白，而是那种微微泛黄或乳白色的，这是因为面条主要是由小麦制成，在没有添加其他成分的情况下，它呈现出来的自然颜色就是乳白色或微黄色的。可一些商家为了面条的卖相更好，就会添加一些增白剂，这样的面条吃多了，对我们的健康就会造成隐患。我们在买面条的时候，就记得多看看，遇到那种颜色太白的面条，就算再便宜，也都不要买了。
第三种：含碳酸钠的面
碳酸钠，也就是咱们常说的食用碱，在面条里加入碳酸钠，就能让面条增加弹性、拉升性，吃起来的口感也更为顺滑。但这个东西是把“双刃剑”，虽然改善了口感，却会破坏小麦中的营养成分，让面条原本的营养价值大打折扣，而且这样的面条吃多了，还会打破胃液的酸碱平衡，引起消化不良等问题，尤其是那些本身就有胃病的朋友，吃了含碳酸钠的挂面，症状可能还会加重。
第四种：“有名无实” 的营养面
1，鸡蛋挂面。
面条包装上写着“鸡蛋挂面”字样的面条，相信不少朋友都买过，在我们的下意识里，就觉得这个面条里含有鸡蛋，而鸡蛋就是个营养价值高的食材了，所以就会想当然的认为这个面条中含有鸡蛋的营养，也就更加值得购买了。但事实上，鸡蛋面里面添加的就是鸡全蛋粉，鸡蛋在经过多种工艺后制作成鸡全蛋粉，然后添加到面条里，它所剩的营养就寥寥无几了，而且一包面条里添加的鸡全蛋粉更是少得可怜，只有0.5%-5% 左右。所以，想通过鸡蛋面来补充鸡蛋营养，显然就不对，我们还不如在煮面条时加入一个鸡蛋更加靠谱些。
2，蔬菜挂面。
蔬菜面和鸡蛋面相似，也是让我们觉得面条里面被添加了各种蔬菜，营养价值会更高些。但其实它也是个“坑”，蔬菜挂面它一般就是将蔬菜晒干后磨成粉，然后添加到面条里面。但新鲜蔬菜制作成蔬菜粉，这一路要经过打汁、高温干燥等重重工序，蔬菜里的维生素等营养成分大量流失，所剩无几。而且商家为了控制成本，蔬菜粉的添加量也不会多，有些无良商家甚至用蔬菜香精来滥竽充数，让挂面闻着有蔬菜味，实则毫无蔬菜的营养精华。这种蔬菜面的价格通常还会比较高，但它的性价比不佳，因此蔬菜面也是不建议购买的。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
