晚邂荟,老上海本帮菜全新概念

美食   2024-09-19 21:00   浙江  
一餐四季屋里厢,一句侬好晚邂荟。米其林二星餐厅屋里厢旗下新品牌「晚邂荟」,旨在打造老上海弄堂小吃文化的全新概念,全球首店位于颐堤港商城一层。“晚邂荟”三个字取自上海话谐音“晚些会”,意为“碰头聚会”的意思,是将要与朋友聚餐的口头语。米其林二星名厨、「晚邂荟」主理人朱海峰先生,延续着以匠心精神梳理海派菜系的脉络,通过当代料理演绎上海味道的新表达,旨在将上海老克勒日常精致的情怀,通过每一碗用心现炒制的本帮浇头面表达出来。「晚邂荟」全新打造轻松时尚的用餐环境,希望将带有记忆感的温度在空间中飘香蔓延,让家人、朋友的相聚快乐随意。一碗现炒浇头面、一只醉蟹、一份香糟小钵斗……都遵循传统本帮风味,是“心意”的蕴藏,是“新意”的延展。

 ..糖醋排骨..

 ..百叶结红烧肉..

 ..本帮熏鱼..

 ..沪市牛肉粒..

 ..金蒜糖醋脆皮鲈鱼..

 ..清炒河虾仁..

 ..清汤狮子头..

 ..三丝春卷..

 ..烧椒糟香变蛋..

 ..熟醉罗氏虾..

 ..响油鳝鱼丝..

 ..鲜肉生煎馒头..

 ..油爆元宝虾..

 ..腌笃鲜..

 ..黑松露蒜子焖鸡..

 ..花雕醉鸡..

 ..秋栗梅菜烧排骨..

 ..全家福小砂锅..

 ..蟹粉豆腐..

 ..本帮鳝丝面..

 ..鲜鲍蛏子面..

 ..红烧大肠面 ..

 ..蟹粉虾仁面..

 ..招牌雪菜黄鱼面.. 

每日闲语

有话就要说出来,有不满就要骂出来,有情绪就要发泄,有爱就要讲出来。我们的青春很快就过去,不要整天怕这怕那。如果说出的每一句话,都思前想后;如果走的每一步,都小心翼翼;如果做出的每一个选择,都怕将来自己后悔。那么,要青春做什么?青春一经典当,永远无法赎回,快乐生活才是最给力的。

水手新美食
分享美食,美食秘籍
 最新文章