云南古法手工黑糖,多种口味,温暖你的每一个“假期”

健康   2024-09-25 11:11   福建  









俗话说“男人不可一日无姜,女人不可一日无糖”

黑糖,被誉为“东方巧克力”

是古法熬制蔗糖过程中的第一道产品

颜色较深,偏黑红色,所以被称为黑糖



黑糖是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖

除了提供热能外,还含有微量元素

如铁、铬和其他矿物质等

营养成分保留较好

营养价值远高于红糖、白糖和砂糖



甘蔗,在云南有超过600万农民种植

是云南重要的经济作物

这里空气清新,水源纯净

云南古法黑糖以海拔1500米高原甘蔗为原料

人工采收,精挑细选,严控品质

经古法榨汁、熬制而成



古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压

压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质

然后以小火熬煮5 ~6小时

不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉

使糖的浓度逐渐增高

高浓度的糖浆在冷却后

会凝固成为固体块状的粗糖

也就是黑糖砖



未经过精炼的黑糖

保留了较多甘蔗的营养成分

也更加容易被人体消化吸收

因此能快速补充体力、增加活力

所以又被称为“东方的巧克力”


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随着现代人的需求

云南的传统黑糖,加入现代工艺,融入新的元素

将玫瑰、姜丝、桂花、红枣、枸杞、茉莉

与黑糖产生了完美的结合

孕育出玫瑰黑糖’、老姜黑糖、桂花黑糖、红枣黑糖、枸杞黑糖、茉莉黑糖

口感更丰富,功效更多元化










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