Ritz-Carlton即丽思卡尔顿酒店，在全球都很出名。而最早，酒店不是这个名字。
1850年，Cesar Ritz出生在瑞士，母语是德语。
1898年，Cesar Ritz在法国巴黎建立了Ritz Paris酒店，这是第一家Ritz酒店。今年2月份我去参加巴黎IMCAS大会，还专程在这家酒店（开业已126年）外面驻足观察了下，没有进去，因为衣衫不整。
Ritz Paris酒店的品质震撼了全球富人，成为酒店行业神话，被称为「酒店之王，王之酒店」。
1906年，The Ritz London在英国伦敦开业。
在西班牙国王阿方索十三世的大力推进下，1910年，Hotel Ritz Madrid在西班牙马德里开业。
1918年，Cesar Ritz去世。酒店更名重组为Ritz-Calton，即今天广为人知的丽思卡尔顿酒店。
丽思卡尔顿酒店的创始人兼第一任总裁Horst Schulze写了一本书，叫《Excellence Wins: A No-Nonsense Guide to Becoming the Best in a World of Compromise》，中文版叫《像绅士淑女一样服务：丽思卡尔顿创始人的服务心经》。
书中，最出名的一句话就是：以绅士淑女的态度为绅士淑女忠诚服务。
英文：Ladies and Gentleman Serving Ladies and Gentlemen。
最源头的德文：Damen und Herren im Dienst zu Damen und Herren。
那么，为什么有时候服务业门店会出现客户与员工的争端呢？
比如这次manner咖啡事件，既有人支持manner店员向客户泼咖啡粉，也有人支持客户把manner告到倾家荡产。
其实啊，一流的服务业就是丽思卡尔顿告诉我们的答案 —— 参与服务的双方平等，才是一流的服务。
客户，不要真把自己当上帝，你不是上帝，你应该是绅士淑女。
员工，不要真把自己当舔狗，你不是舔狗，你也应该是绅士淑女。
来到我们美业里，启发就是：不要再用客情去成交和交付了，应该用专业去成交和交付。只有用专业去成交和交付，才是平等的服务，才是一流的服务。
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